ইসলামপুরে যত্রতত্র পরীক্ষা ছাড়াই পশু জবাই! হুমকীতে জনস্বাস্থ্য
দৈনিক জামালপুর
প্রকাশিত: ২৮ জানুয়ারি ২০২০
জামালপুরের ইসলামপুর পৌর শহরসহ বিভিন্ন জায়গায় যত্রতত্র ডাক্তারী পরীক্ষা ছাড়া পশু জবাই হচ্ছে। শহরের শহীদ বিগ্রেডিয়ার খালেদ মোশাররফ ব্রীজ পাড় বঙ্গবন্ধু মোড় বাজারে ইউনুস কসাই খাবার অনুপযোগী, রুগ্ন,চুরাই মহিষ জবাই করে ক্রেতাদের সাথে প্রতারণা করে আসছে। ফলে জনস্বাস্থ্য হুমকীর মুখে পড়েছে। বিযয়টি যেন দেখার কেউ নেই।
প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের ‘পশু জবাই ও মাংস পরীক্ষা’ নীতিমালায় বলা হয়েছে, ‘জবাইখানায় পশু রাখার শেড থাকতে হবে। এবং ঝুলিয়ে পশুর চামড়া ছাড়াতে হবে যাতে মাটি স্পর্শ করতে না পারে। কমপক্ষে তিন দিন পশু রেখে ডাক্তারি পরীক্ষায় সার্টিফিকেট মিললেই জবাইয়ের জন্য নেওয়া হবে। চাকু দিয়ে চামড়া তোলা যাবে না, পুলিং চেইন ব্যবহার করতে হবে। জবাই করার পর মাংস কুলিং অবস্থায় আট থেকে ২৪ ঘণ্টা রাখতে হবে যাতে মাংসের ওপর চর্বির কোটিং পড়ে। এতে মাংস জীবাণুমুক্ত থাকবে। প্রসেসিং রুমে প্যাকেটিং করার আগে ভেটেরিনারি সার্জন পয়জন ও অ্যান্টিবায়োটিকসহ অন্যান্য পরীক্ষার পর সার্টিফিকেট দেবেন এটা বাজারজাত হবে কি না। বাজারজাতের উপযুক্ত হলে সিলম্যান গরু, মহিষ, ছাগল, ভেড়ার জন্য আলাদা আলাদা সিল দেওয়া হবে। এরপর সরকারি চার্জ হিসেবে টাকা নিবেন। জবাইখানায় আট ঘণ্টা হিসেবে প্রতি শিফটে একজন ভেটেরিনারি ডাক্তার, হুজুর, পরিদর্শক, সিলম্যান এবং ক্লিনার থাকবে। এভাবে পশু জবাই হলেই কেবল স্বাস্থ্যসম্মত মাংস পাওয়া যাবে।
এ নীতিমালার শর্ত মেনেই জবাই ¯øাাবের ইজারাদার ইজারা নেন। সরকার অনুমোদিত জবাইখানার বাইরে এবং সরকারের যথাযথ কর্তৃপক্ষের অনুমতি ছাড়া পশু জবাই করাকে শাস্তিযোগ্য অপরাধ বিধান রেখে ২০১১ সালের ২৪ আগস্ট ‘পশু জবাই ও মাংসের মান নিয়ন্ত্রণ বিল’ ২০১১ পাস হয়েছে।
বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে বিক্রির জন্য কোনো ব্যক্তি বা প্রতিষ্ঠান জবাইখানার বাইরে পশু জবাই করতে পারবে না। আইন লঙ্ঘনকারী ব্যক্তির ভ্রাম্যমাণ আদালত আইন ২০০৯ অনুসারে বিচার হবে। বিচারে কোনো ব্যক্তির বিরুদ্ধে অপরাধ প্রমাণিত হলে অনূর্ধ্ব এক বছর বিনা শ্রম কারাদন্ড অথবা ন্যূনতম পাঁচ হাজার এবং অনূর্ধ্ব ২৫ হাজার টাকা আর্থিক দন্ড অথবা উভয় দন্ডে দন্ডিত হবেন।
সরেজমিনে দেখা যায়,উপজেলার পৌর শহরসহ যত্রতত্র ডাক্তারী পরিক্ষা ছাড়া পশু জবাই হচ্ছে। শহরের শহীদ বিগ্রেডিয়ার খালেদ মোশাররফ ব্রীজ পাড় বঙ্গবন্ধু মোড় বাজারে ইউনুস কসাই প্রতি সম্পাহে খাবার অনুপযোগী, রুগ্ন মহিষ অবৈধভাবে জবাই করে ঢাক ঢুল পিটিয়ে মাইকং করেন ক্রেতাদের সাথে প্রতারণাসহ তেল ও হাড়, খাওয়ার অনুপোযোগী অংশ গোপনে দিয়ে দিয়ে বিক্রি করে আসছে। এই নিয়ে ক্রেতাদের মাঝে ক্ষোভ বিরাজ করছে। বিযয়টি যেন দেখার কেউ নেই।
এছাড়াও ইসলামপুর ধর্মকুড়া বাজারে পৌরসভার একটি মাত্র কসাই খানা রয়েছে। কসাইখানাটি একটি কলেজের সংলগ্ন হওয়ায় বর্তমানে কার্যক্রম বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে। পৌর কসাইখানার অধীনে পৌর এলাকায় প্রায় ১০/১২ টি মাংসের দোকান রয়েছে। প্রতি বছর সরকারি নীতিমালা মেনে পৌরসভা থেকে কসাইখানা ইজারা প্রদান করা হয়। কিন্তু ইজারাদার তার কোন তোয়াক্কা না করে নিজেদের ইচ্ছা মত বাজারের যত্রতত্র পশু যবাই পরিচালনা করছে। দুর্গন্ধের ফলে বাজারের মার্কেটসহ পৌর সভার রাস্তা দিয়ে জনগণ চলাচল করতে পাচ্ছেনা। এই উপজেলায় প্রতিটি ব্যবসায়ী তাদের নিজেদের ইচ্ছা মত পশু জবাই করে কোন প্রকার পরীক্ষা ছাড়া নিজেরাই সিল মেরে মাংস বিক্রয় করেন। আবার দেখা যায় অসুস্থ ও দুর্বল পশুর মাংশ বিক্রয় , ওজনে কম দেওয়া, খাওয়ার অনুপোযোগী অংশ গোপনে দিয়ে দেওয়া, ক্রেতা ভেদে দাম বেশি নেওয়া ও ময়লা যুক্ত মাংস বিক্রয় করাসহ বিভিন্ন অভিযোগ পাওয়া যায়।
জানা যায়,ইসলামপুর প্রাণি সম্পদ অফিস থেকে উপ-সহকারী খলিলুর রহমানকে পশু পরীক্ষা করার দায়িত্ব দেওয়া হলেও তিনি নির্দিষ্ট সময়ে জবাই করার পশু পরীক্ষার দায়িত্ব পালন না করে ফাঁিক দিয়ে কসাইদের কাছে মাসোয়ারা নিয়ে থাকেন।
এব্যাপারে উপজেলা প্রাণি সম্পদ কর্মকর্তা ডা. ছানোয়ার হোসেনর সাথে কথা হলে তিনি জানান,বিষয়টি ক্ষতিয়ে দেখবেন।
ইসলামপুর পৌরসভার মেয়র আব্দুল কাদের শেখ জানান, শেখ হাসিনা হেল্থ টেকনিক্যাল কলেজের পরিবেশ নষ্ট হওয়ার কারণে কসাইখানা আপাতত বন্ধ রয়েছে। খুব শিগ্রই জায়গা খুজেঁ কসাইখানা অন্যত্র স্থাপন করা হবে। আর পৌর এলাকায় অনুমতি ছাড়া পশু জবাই করে বিক্রি করলে তাদের বিরুদ্ধে প্রয়োজনীয় ব্যাবস্থা নেওয়া হবে।
ইসলামপুর উপজেলা নির্বাহী অফিসার মোহাম্মদ মিজানুর রহমান জানান,তিনি বিষয়টি সংশ্লিষ্টদের সাথে কথা বলে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহন করা হবে।
- শাহজালালের থার্ড টার্মিনাল পুরোপুরি চালুর অপেক্ষা
- বকশীগঞ্জ সাব-রেজিস্ট্রারের উপর হামলা: একজন গ্রেপ্তার
- রৌমারী উপজেলা পরিষদ চেয়ারম্যান এর বিরুদ্ধে মানববন্ধন
- ইসলামপুরে কৃষকরা পেল উন্নত মানের বীজ
- কুড়িগ্রামে বিশেষ অর্থনৈতিক অঞ্চল পরিদর্শনে ভুটানের রাজা
- চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় তৎপর হওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- বাংলাদেশ সমগ্র বিশ্বে আত্মমর্যাদাশীল একটি জাতি : স্পিকার
- ভারতের কাছে পাঁচটি খাদ্যপণ্যের নিশ্চিত সরবরাহ চায় বাংলাদেশ
- চীনের সঙ্গে রাজনৈতিক-অফিসিয়াল যোগাযোগ বাড়াতে প্রস্তুত বাংলাদেশ
- হাঙ্গেরির প্রেসিডেন্টের কাছে বাংলাদেশি রাষ্ট্রদূতের পরিচয়পত্র পেশ
- বঙ্গবন্ধুকে হত্যার পর স্বাধীনতা ঘোষণার ইতিহাস বিকৃত করা হয়
- বাংলাদেশের সঙ্গে কাজ করতে প্রস্তুত অস্ট্রেলিয়া
- বাংলা নববর্ষ উদযাপনে মানতে হবে ১৩ নির্দেশনা
- পদ্মাসেতুর নির্মাণশৈলী দেখে মুগ্ধ ভুটানের রাজা
- অ্যানেসথেসিয়াজনিত দুর্ঘটনা প্রতিরোধে মন্ত্রণালয়ের ৬ দফা নির্দেশনা
- ঈদে সরকারি ছুটির সমান ছুটি পাবেন শ্রমিকরা
- ভারত থেকে ৫০ হাজার টন পেঁয়াজ আনছে টিসিবি
- ড. ইউনূসের ‘দ্য ট্রি অব পিস’ পুরস্কারের খবর সত্য নয়
- লাগামহীন ওষুধের দাম
- বিএনপি ইহুদি ও ইসরায়েলের দোসরে পরিণত হয়েছে
- পানি পরিশোধন প্রকল্পে বিনিয়োগে আগ্রহ প্রকাশ করেছে দক্ষিণ কোরিয়া
- স্বাধীনতার ৫৩ বছরে ২৯ বছর ছিল জাতির জন্য দুর্ভাগ্যের
- নোয়াখালীতে এক পুকুরে মিলল ৯ কেজি ইলিশ
- কক্সবাজারে নারীর গলা কাটা লাশ উদ্ধার
- নরসিংদীতে পিবিআই’র ভিডিও এডিটিং কর্মশালা অনুষ্ঠিত
- ১২ লাখ টাকাসহ কষ্টিপাথর কেনাবেচা সিন্ডিকেটের ৬ সদস্য আটক
- আরো পাঁচজনকে অপহরণ, ৫ লাখ টাকা মুক্তিপণ দাবি
- সীমান্ত জটিলতায় নিহতদের পরিবারে অনুদানের সিদ্ধান্ত হয়নি
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় ৪ চিহ্নিত ছিনতাইকারী গ্রেফতার
- মাটির ২ ফুট গভীরে গাঁজা পুঁতে রেখেও শেষ রক্ষা হলো না রফিকুলের
- আসছে ১৫০০ টন ভারতীয় পিঁয়াজ
- বাংলাদেশ ব্যাংকের সঙ্গে পদ্মা ব্যাংক পিএলসির চুক্তি স্বাক্ষর
- বাংলাদেশ সফরে আসছেন সুইডেনের ক্রাউন প্রিন্সেস
- দুই নারী আম্পায়ারকে নিয়োগ দিচ্ছে বিসিবি
- বিশ্ব ভোক্তা অধিকার দিবস আজ
- ভারত থেকে আসছে ৫০ হাজার টন পেঁয়াজ
- জামালপুরে যমুনা নদী রুই মাছের জীবন রহস্য উদঘাটন
- জি-মেইলের বিকল্প এক্স-মেইল আনছেন ইলন মাস্ক
- জুতা সেলাই করে সংসার চলে ববিতার
- সিরিজ জয়ের জন্য বাংলাদেশ ক্রিকেট দলকে প্রধানমন্ত্রীর অভিনন্দন
- তারহীন ইন্টারনেট সংযোগ দিতে পারবে ৩ মোবাইল অপারেটর
- মেলান্দহে ব্যাংক গ্রাহক সেবা উন্নয়নে সভা
- স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মান,নারীদের অধিকার আদায়-সাবলম্বী করতে চাই
- বকশীগঞ্জে জাতীয় পরিসংখ্যান দিবস পালিত
- ঝালকাঠিতে শিশু হত্যা মামলায় যুবকের ফাঁসি, নারীর যাবজ্জীবন
- স্যামসাং টিভিতে এখন দেখা যাবে টফি অ্যাপ
- রংপুর থেকে ঢাকা সময় লাগবে মাত্র ৫ ঘণ্টা
- কাগজের কার্টনে মিলল শিশুর লাশ
- সাগর থেকে পাইপলাইনে তেল এল ইআরএলে
- ভুটানকে উড়িয়ে দিলো বাংলাদেশ