ঘরেই বানান লাউয়ের বরফি
দৈনিক জামালপুর
প্রকাশিত: ১৬ নভেম্বর ২০২০
মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে প্রায় সবাই পছন্দ করেন। ডালসহ নানা ধরনের বরফি সবাই খেয়েছেন। তবে কখনো কি লাউয়ের বরফি খেয়েছেন?
চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু লাউয়ের বরফি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক লাউয়ের বরফি তৈরির সহজ রেসিপি-
উপকরণ: লাউ ২৫০ গ্রাম, খোয়া ক্ষীর এক কাপ, কাজু বাদাম কুচি তিন চামচ, চিনি স্বাদ মতো, ঘি দুই চামচ, সাদা তেল এক চামচ, এলাচ গুঁড়া এক চামচ, এলাচ দানা ৮ থেকে ১০টি, পেস্তা, চেরি সাজানোর জন্য।
প্রণালী: প্রথমে লাউগুলো কুরিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে তেল ও এক চামচ ঘি গরম করে তার মধ্যে এলাচ দানা দিয়ে দিন। এবার এর মধ্যে লাউ দিয়ে নেড়ে কিছুক্ষণ পর খোয়া ক্ষীর দিন। এবার চুলার আঁচ কমিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন যাতে তলায় ধরে না যায়। লাউয়ের পানি শুকিয়ে গেলে কাজুবাদাম কুচি দিন। কাজুবাদাম ভালোভাবে মিশে গেলে চিনি দিন।
চিনি ভালো করে মিশে গেলে এলাচ গুঁড়া দিয়ে অল্প নেড়ে নামিয়ে নিন। এবার একটা ট্রেতে ঘি মাখিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে সমান করে দিয়ে ঠান্ডা করতে দিন। এবার ছুরি দিয়ে বরফির আকারে কেটে পরিবেশন করুন লাউয়ের বরফি।
- ড্রোন হামলায় এবার ইসরাইলি ১৪ সেনা আহত
- আট হাজার ভুয়া মুক্তিযোদ্ধার সনদ বাতিল করা হয়েছে
- আজ থেকে প্রাণিসম্পদ সেবা সপ্তাহ ও প্রদর্শনী শুরু
- চলছে হজ কার্যক্রমের প্রস্তুতি, উদ্বোধন ৮ মে
- টেকসই সমুদ্র ব্যবস্থাপনায় সম্মিলিত প্রয়াসের আহ্বান
- চলছে হজ কার্যক্রমের প্রস্তুতি, উদ্বোধন ৮ মে
- মজিবুর রহমান পরমাণু শক্তি কমিশনের সদস্য
- প্রধানমন্ত্রীর সৌদি আরব ও গাম্বিয়া সফর বাতিল
- আজ প্রাণিসম্পদ সেবা সপ্তাহ ও প্রদর্শন উদ্বোধন করবেন প্রধানমন্ত্রী
- অনুমোদিত সিদ্ধান্ত দ্রুত বাস্তবায়নের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- কৃষকরাই অর্থনীতির মূল চালিকাশক্তি : স্পিকার
- ইরান-ইসরায়েল পরিস্থিতি মোকাবিলায় আগাম প্রস্তুতির নির্দেশ
- মুজিবনগরকে আন্তর্জাতিক মানের পর্যটনকেন্দ্র হিসেবে গড়ে তোলা হবে
- ডেঙ্গু প্রতিরোধে মাসব্যাপী কর্মসূচি নিয়ে মাঠে নামছে ডিএনসিসি
- জলাবদ্ধতা দূর করতে বারইপাড়া খাল খনন শেষ করতে হবে: চসিক মেয়র
- সশস্ত্র অবৈধ কোনো সংগঠন থাকবে না : র্যাব মহাপরিচালক
- লালমনিরহাটে ঐতিহাসিক ‘মুজিবনগর’ দিবস পালিত
- যারা মুক্তিযুদ্ধ মানেনা তারা স্বাধীন দেশকেও মানে না : কাজী জাফরুল
- মিয়ানমারের আরও ৪৬ জন বিজিপি সদস্য আশ্রয় নিলেন বাংলাদেশে
- জয়পুরহাটে ৪০ দরিদ্র ও মেধাবী শিক্ষার্থী পেল বঙ্গবন্ধু উচ্চ শিক্ষা
- মাদক ব্যবসায় অর্জিত ১৭৮কোটি ৪৪ লাখ টাকার সম্পদ জব্দ, গ্রেফতার ১২২
- পঞ্চগড়ে হারিয়ে যাচ্ছে কাউন চাষ
- মুজিবনগর দিবসে রাঙ্গামাটিতে জেলা প্রশাসনের আলোচনা সভা
- বিএনপিসহ স্বাধীনতা বিরোধী অপশক্তিকে প্রতিহত করতে হবে
- তাপদাহ কিছু কিছু জায়গায় কমতে পারে
- আশুলিয়ায় ট্রাক চাপায় স্বামী-স্ত্রী নিহত
- মুজিবনগর দিবস টুঙ্গিপাড়ায় জাতির পিতার সমাধিতে মানুষের ঢল
- জয়পুরহাটে বেগুন, শসা, করলাসহ অন্যান্য সবজির দাম কমেছে
- মন্ত্রী-এমপিদের প্রভাব না খাটানোর নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- বেঁচে গেলেন শতাধিক যাত্রী
- ইসলামপুরে গোপনে মাদরাসা ম্যানেজিং কমিটি গঠন
- ঝালকাঠিতে শিশু হত্যা মামলায় যুবকের ফাঁসি, নারীর যাবজ্জীবন
- ফেনী সার্কিট হাউজে উন্নয়ন কাজের উদ্বোধন
- স্যামসাং টিভিতে এখন দেখা যাবে টফি’র আকর্ষণীয় কনটেন্ট
- রাজধানীতে বৃষ্টি, জলাবদ্ধতা-যানজটে অসহনীয় ভোগান্তি
- ইনফিনিক্সের নোট ৪০ সিরিজ: অ্যান্ড্রয়েডে ম্যাগনেটিক চার্জিং
- ফেসবুকে বন্ধুত্বের অনুরোধে যেভাবে গায়েব কোটি টাকা!
- নাস্তানাবুদ শ্রীলংকা, বাংলাদেশের সিরিজ জয়
- মেলান্দহ পৌর কাউন্সিলরের মরদেহ চৌদ্দগ্রামে পাওয়া গেছে
- বকশীগঞ্জে এসএসসি ব্যাচ-২০০২ ফ্রেন্ডস অর্গানাইজেশন এর ইফতার মাহফিল
- ইনফিনিক্স নোট ৪০ সিরিজ: দেশের বাজারে নতুন মাত্রা
- সোনার এত দাম অতীতে কোনোদিন হয়নি
- জন্মদিনে ফিফটি হাঁকালেন তামিম, হলেন ম্যাচসেরা
- মেলান্দহ গণহত্যা দিবসে বধ্যভূমিতে মোমবাতি প্রজ্বলন
- মেলান্দহ ডা. আলাউদ্দিনের ইন্তেকাল
- বাড়ির সেফটি ট্যাংকে মিলল শিক্ষার্থীর লাশ
- দেওয়ানগঞ্জে ব্লাড ফাইটার ফর হিউম্যানিটির কমিটি গঠন
- আজ রমজানের শেষ জুমা, জুমাতুল বিদা
- দোল পূর্ণিমা আগামীকাল
- আসছে ১৫০০ টন ভারতীয় পিঁয়াজ