শনিবার   ২৫ জানুয়ারি ২০২০   মাঘ ১১ ১৪২৬   ২৯ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪১

দৈনিক জামালপুর
সর্বশেষ:
জেরুজালেমের আল-আকসা মসজিদে ইসরাইলি বাহিনীর হামলা বিজেপি ছাড়লো ভারতের মধ্যপ্রদেশের ৮০ জন মুসলিম নেতা আর্থিক প্রযুক্তি ব্লকচেইন বিষয়ে কোর্স চালুতে সহায়তা দেবে সরকার আন্তর্জাতিক আদালতের আদেশ প্রত্যাখান করলেন মিয়ানমার সরকার ইসলামী গণতান্ত্রিক পার্টির সমর্থন পাচ্ছে তাপস ও আতিকুল জন্মশতবর্ষ উপলক্ষে বঙ্গবন্ধু মেমোরিয়াল অ্যাওয়ার্ড পেলেন ১৩ জন সরকারের ধারাবাহিকতায় অগ্রগতি দৃশ্যমান: প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা জেনে নিন ‘আউজুবিল্লাহ’ পাঠের ফজিলত ও উপকারিতা বকশীগঞ্জে হাতির আক্রমন থেকে বাঁচতে টর্চলাইট ও জেনারেটর বিতরণ নিজেদের মধ্যে দেশ’প্রেমের স্পৃহা বজায় রাখতে হবে, বললেন সেনাপ্রধান
৬৮

রসুন আর টমেটো দিয়ে ভিন্নধর্মী স্বাদের ‘চিকেন কারি’

প্রকাশিত: ১০ ডিসেম্বর ২০১৯  

বর্তমান সময়ে টমেটো সারা বছর পাওয়া গেলেও এটা শীতকালীন সবজি। শীতের মৌসুমে সবারই সব থেকে পছন্দের সবজি টমেটো। কাঁচা কিংবা পাকা দুই রকমের টমেটো খেতেই অসাধারণ লাগে। কিন্তু আজ এই টমেটোর সঙ্গে রসুনের সংমিশ্রণে তৈরি করে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের একটি রেসিপি।

 

এর সঙ্গে আরো থাকবে মুরগির মাংসও। শীতের এই আমেজে এমন একটি আইটেম খাবারের টেবিলে থাকলে, পরিবারের সবার আনন্দের সীমা থাকবে না। আর রুচিও বাড়বে অনায়াসেই। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

 

উপকরণ: মুরগির মাংস, ১২টি টমেটো, ২টি বড় পেয়াজ কুচি, রসুন ৬ কোয়া, এলাচি বাটা, রান্নার জন্য তেল, তেজপাতা, দারুচিনি, মরিচ ৫টি।

 

প্রণালী: প্রথমে টমেটোগুলোকে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ টমেটোর সঙ্গে ব্লেন্ডারে ৪টি রসুনের কোয়া ও ১ কাপ পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে ২ কোয়া রসুন কুচি দিন। এলাচি দারুচিনি তেজপাতা দিন। নাড়াচাড়া করে পেয়াজ কুচি দিন। পেয়াজটা লাল লাল করে ভাজুন। লবণ স্বাদ মতো দিয়ে মুরগির পিস গুলো দিন। কিছুক্ষণ ভাজুন। এবার ব্লেন্ড করা টমেটোটা দিয়ে দিন। আবার নাড়াচাড়া করে কাঁচা মরিচ দিয়ে রান্না করুন ২৫ মিনিট। ঝোলটা বেশি শুকাবেন না। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার রসুন আর টমেটোর স্বাদে ভিন্নধর্মী এক চিকেন কারি। এটি গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে।

দৈনিক জামালপুর
দৈনিক জামালপুর
এই বিভাগের আরো খবর