কখনও খেয়েছেন কি? কাঁঠালের বার্গার!
দৈনিক জামালপুর
প্রকাশিত: ২২ ডিসেম্বর ২০২২
ফাস্টফুডের প্রতি দুর্বলতা যাদের, তাদের কাছে ভীষণ প্রিয় একটি খাবার হলো বার্গার। শহরের ফাস্টফুডের দোকানগুলোতে উঁকি দিলেই মিলবে বাহারি বার্গারের দেখা। জনপ্রিয়তার কারণেই বার্গারের স্বাদে যুক্ত হচ্ছে নিত্যনতুন ধরন।
তবে কখনো কী কাঁঠালের বার্গার খেয়েছে? না খেয়ে থাকলে আজই তৈরি করে খেয়ে দেখুন।
কারণ কাঁঠালে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, সি, বি-১, বি-২, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামসহ নানা রকমের পুষ্টি এবং খনিজ উপাদান। যা আমাদের শরীর সুস্থ ও সবল রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি ভিটামিনের চাহিদাও পূরণ করে কাঁঠাল। তাছাড়া কাঁঠালের তৈরি এই বার্গার খেতে খুবই সুস্বাদু। তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কাঁঠালের বার্গার তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: কাঁচা কাঁঠাল ৩ কাপ, আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা এক চা-চামচ, গরম মশলা গুঁড়া এক চা-চামচ, বেসন দুই টেবিল চামচ, টমেটো’র সস দুই টেবিল চামচ, সয়া সস এক টেবিল চামচ, ডিম একটি, গোল মরিচের গুঁড়া এক টেবিল চামচ, ব্রেডক্রাম দুই টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য ও লবন পরিমাণ মতো।
প্রণালী: প্রথমে কাঁঠাল সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে বেটে নিতে হবে। এরপর বেটে রাখা কাঁঠালের সঙ্গে তেল বাদে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে ২ টেবিল চামচ তেল দিতে হবে। তেল গরম হলে পেটিগুলো ভেজে নিতে হবে। বেশি তেল দেওয়া যাবে না। অল্প অল্প করে তেল দিয়ে ভাজতে হবে। এই ফাঁকে বার্গারের বনটি মাঝখানে পাশ দিয়ে কেটে একটু সেকে নিতে হবে। বনের নিচের অংশ সস মেখে বার্গারের পেটি বসিয়ে দিতে হবে। পেটির ওপরে টমেটো, শসা দিয়ে ওপরে আর একটু সস দিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল মজাদার কাঁঠালের বার্গার।
সস তৈরি: গুঁড়া দুধ এক টেবিল চামচ, টমেটোর সস তিন টেবিল চামচ, মেয়োনেজ দুই টেবিল চামচ, চিনি এক টেবিল চামচ, সরিষার তেল আধা টেবিল চামচ। সব উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এই সসটি বার্গারের স্বাদ অনেকটা বাড়িয়ে দেবে।
- দুপচাঁচিয়ায় নাশকতা মামলায় জামায়াত নেতাসহ গ্রেফতার ৩
- পতিতাপল্লিতে ২ তরুণীকে বিক্রি, উদ্ধার হলেন যেভাবে
- ১৩ হাজার ইয়াবাসহ ২ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- ব্যাংকের ভেতরেই অভিনব কায়দায় গ্ৰাহকের টাকা ছিনতাই
- চট্টগ্রামে ফিশিং বোটে আগুন, নিয়ন্ত্রণে কাজ করছে কোস্টগার্ড
- দিনদুপুরে ব্যবসায়ীর সাড়ে ৩৫ লাখ টাকা ছিনতাই, গ্রেফতার ২
- বরিশালে এবাদুল্লাহ জামে মসজিদে আগুন
- কাঁঠাল গাছে ঝুলছিল দুই সন্তানের জননীর লাশ
- অপরিপক্ব তরমুজে সয়লাব বাজার, দামও চড়া
- ধর্ষণ মামলার যাবজ্জীবন সাজাপ্রাপ্ত আসামি গ্রেফতার
- ফেনীতে ১ হাজার হতদরিদ্র মানুষ পেলো ইফতার ও ঈদ সামগ্রী
- বিনামূল্যে ইফতার পেয়ে খুশি এতিম শিশুরা
- মুন্সীগঞ্জে অস্ত্র-ফেনসিডিলসহ গ্রেফতার দুই
- ফরিদপুরে ঘূর্ণিঝড়ে লণ্ডভণ্ড ২৪ গ্রাম
- কাভার্ডভ্যানের ধাক্কায় প্রাণ গেল শফিকের
- নওগাঁয় বিএসএফের গুলিতে নিহত যুবকের মরদেহ হস্তান্তর
- চট্টগ্রামে ছয় কিশোর গ্যাং প্রধানসহ গ্রেফতার ৩৩
- গরমে শীতল আর শীতে উষ্ণ থাকে যে মসজিদ
- বিএসএফের গুলিতে নিহত বাংলাদেশির মরদেহ হস্তান্তর
- চাকরির নামে দুই তরুণীকে পতিতাপল্লিতে বিক্রি, অতঃপর...
- ঘুমের ওষুধ খাওয়ানোর পর বোনকে ছুরিকাঘাতে হত্যা করে ভাই
- গাজীপুরে বিআরটি প্রকল্পের গণশুনানিতে তীব্র অসন্তোষ
- রমজানে পাবনা-সিরাজগঞ্জে সাদা দুধের কালো কারবার
- বকেয়া বেতনের দাবিতে শ্রমিকদের বিক্ষোভ
- চট্টগ্রামে পানির দাম এক লাফে বাড়ছে ৬১ শতাংশ
- স্বামী-স্ত্রী পরিচয়ে সংসার, প্রেমিকার ধর্ষণ মামলায় ধরা প্রেমিক
- স্ত্রীর সঙ্গে অনৈতিক সম্পর্ক, ডেকে নিয়ে প্রেমিককে খুন করেন স্বামী
- জেলের জালে উঠে এলো মানব ভ্রুণ
- ডিজিটাল হুন্ডিতে ৪০০ কোটি টাকা পাচার, আটক ৫
- পারিবারিক কলহ, যা করলেন রিকশাচালক
- আসছে ১৫০০ টন ভারতীয় পিঁয়াজ
- বাংলাদেশ ব্যাংকের সঙ্গে পদ্মা ব্যাংক পিএলসির চুক্তি স্বাক্ষর
- বাংলাদেশ সফরে আসছেন সুইডেনের ক্রাউন প্রিন্সেস
- দুই নারী আম্পায়ারকে নিয়োগ দিচ্ছে বিসিবি
- বিশ্ব ভোক্তা অধিকার দিবস আজ
- ভারত থেকে আসছে ৫০ হাজার টন পেঁয়াজ
- জামালপুরে যমুনা নদী রুই মাছের জীবন রহস্য উদঘাটন
- জি-মেইলের বিকল্প এক্স-মেইল আনছেন ইলন মাস্ক
- জুতা সেলাই করে সংসার চলে ববিতার
- সিরিজ জয়ের জন্য বাংলাদেশ ক্রিকেট দলকে প্রধানমন্ত্রীর অভিনন্দন
- তারহীন ইন্টারনেট সংযোগ দিতে পারবে ৩ মোবাইল অপারেটর
- মেলান্দহে ব্যাংক গ্রাহক সেবা উন্নয়নে সভা
- স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মান,নারীদের অধিকার আদায়-সাবলম্বী করতে চাই
- বকশীগঞ্জে জাতীয় পরিসংখ্যান দিবস পালিত
- ঝালকাঠিতে শিশু হত্যা মামলায় যুবকের ফাঁসি, নারীর যাবজ্জীবন
- রংপুর থেকে ঢাকা সময় লাগবে মাত্র ৫ ঘণ্টা
- স্যামসাং টিভিতে এখন দেখা যাবে টফি অ্যাপ
- কাগজের কার্টনে মিলল শিশুর লাশ
- সাগর থেকে পাইপলাইনে তেল এল ইআরএলে
- ভুটানকে উড়িয়ে দিলো বাংলাদেশ