উটপাখির বাণিজ্যিক চাষ হবে বাংলাদেশে
দৈনিক জামালপুর
প্রকাশিত: ১৬ সেপ্টেম্বর ২০২১
দেশে বাণিজ্যিক ভিত্তিতে হাঁস, মুরগি, কোয়েল, কবুতরসহ বহু পাখি প্রতিপালন হচ্ছে। কিন্তু উটপাখিও যে এভাবে পালন করা যেতে পারে, সে বিষয়টি এতদিন বিবেচনায় নেওয়া হয়নি। অথচ পৃথিবীর বহু দেশে উটপাখির খামার রয়েছে। আন্তর্জাতিক বাজারে উটপাখির মাংস, চামড়া ও পালকের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।
জনগণের আমিষের চাহিদা পূরণ করার জন্য পালন করা হবে উটপাখি। এর অংশ হিসেবে আফ্রিকা থেকে আনা ৭টি উটপাখি এখন বাংলাদেশ প্রাণিসম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউটের খামারে চরে বেড়াচ্ছে। এর মধ্যে দুটি পুরুষ এবং পাঁচটি স্ত্রী। মূলত বাণিজ্যিক ভিত্তিতে চাষের জন্য এ গবেষণাধর্মী প্রকল্পটি শুরু হয়েছে। সম্প্রতি সেখানে আরও ১৫টি উটপাখির বাচ্চা আনা হয়েছে।
পাখির মধ্যে উটপাখি আকারে বৃহত্তম এবং এদের ডিমও সর্বাপেক্ষা বড় হয়ে থাকে। সাধারণত ৪ বছর বয়সে এগুলো খাওয়ার উপযোগী হয়। আগে আফ্রিকা ও এশিয়া মাইনরে উটপাখির আবাসভূমি ছিল। পরে এরা আফ্রিকার উন্মুক্ত অঞ্চলের তৃণভূমিতে আবাস গড়ে এবং দক্ষিণ-পশ্চিম আফ্রিকার মরুভূমি এলাকায় বিচরণ শুরু করে।
প্রকল্প সংশ্নিষ্টরা জানান, উটপাখির মাংস মুরগির মাংসের মতো। মুরগিকে প্রচুর দানাদার খাবার দিতে হয় বলে এর উৎপাদন খরচ অনেক বেশি। কিন্তু উটপাখির খাবারের ৬০ শতাংশই ঘাসজাতীয় লতাপাতা। বাংলাদেশে লতাপাতার খরচ অনেক কম। তাই উটপাখির মাংসের উৎপাদন খরচ অনেক কম হবে।
উটপাখির ওজন গড়ে ১০০ থেকে ১৫০ কেজি পর্যন্ত হয়। ফলে একটা উটপাখি মাঝারি সাইজের তিনটি দেশি গরুর সমান মাংস দিতে পারে। একটা গরু থেকে বছরে একটার বেশি বাচ্চা পাওয়া যায় না। একটা পূর্ণবয়স্ক উটপাখি থেকে ২০-২৫টি বাচ্চা পাওয়া যেতে পারে।
প্রাণিসম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউটের প্রকল্প পরিচালক ড. মোহাম্মদ সাজেদুল করিম সরকার বলেন, আফ্রিকা থেকে আনা এসব উটপাখি বাংলাদেশের আবহাওয়ায় পালন করা সম্ভব। বর্তমানে তারা পাখির দৈহিক বৃদ্ধির হার ও খাদ্যাভ্যাস দেখছেন। পাশাপাশি তিন মাস, ছয় মাস, নয় মাস ও ১২ মাসে এর মাংসের গুণাগুণ কেমন হয়, তাও পর্যবেক্ষণ করছেন। তবে উটপাখির ডিম থেকে বাচ্চা ফুটবে কিনা, তা জানতে তাদের আড়াই বছর অপেক্ষা করতে হবে। ইতোমধ্যে এক বছর পেরিয়ে দ্বিতীয় বছরে পৌঁছেছেন। মাদি উটপাখি ডিম দেওয়া শুরু করে আড়াই বছর পর।
এদিকে দেশে বেসরকারিভাবে উটপাখির খামার গড়ে তুলেছেন কয়েকজন উদ্যোক্তা। তারা বলছেন, উটপাখি আমাদের দেশের আবহাওয়ার জন্য বেশ উপযোগী। তাই বাংলাদেশ প্রাণিসম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউট চেষ্টা করছে জাতটিকে বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদনের উপযোগী করে গড়ে তুলতে।
প্রাণিসম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউটের মহাপরিচালক মোহাম্মদ আব্দুল জলিল বলেন, এই প্রকল্পটি ২০২০-২১ অর্থবছরে শুরু হয়। ২০২৩ সালের জুলাই থেকে তারা প্রান্তিক খামারি পর্যায়ে কার্যক্রম পরিচালনা করবেন। তাদের আশা, ওই সময়ে ভোক্তাদের জন্য উটপাখির মাংস বাজারজাত করতে পারবেন। এর উৎপাদন খরচ কম হওয়ায় প্রতি কেজি ৩৩০-৩৪০ টাকায় ভোক্তাদের কাছে পৌঁছে দেওয়া যাবে বলে মনে করছেন তিনি।
- `ড. ইউনূস ইসরায়েলির পুরস্কার নিয়ে গণহত্যার পক্ষ নিয়েছেন`
- বাংলাদেশি আমেরিকানদের ভূয়সী প্রশংসা করলেন ডোনাল্ড লু
- কুড়িগ্রামে দ্রুত বিনিয়োগ শুরু হবে: ভুটানের রাজা
- ডলার সংকট কাটছে
- প্রবাসীদের আটকাপড়া লাগেজ বাড়ি পৌঁছে দিবে বিমান
- স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মাণে চীনের সহায়তা অব্যাহত থাকবে
- একসঙ্গে কাজ করবে জাইকা ও বিএফডিসি
- জুনে নৌপথে মিলবে অন অ্যারাইভাল ভিসা
- আইপিইউ’র গভর্নিং কাউন্সিলের সমাপনী সেশনে স্পিকার
- একনেকে ১১ প্রকল্প অনুমোদন
- এলডিসি থেকে উত্তরণের পর সর্বোচ্চ সুবিধা পেতে কার্যকর পদক্ষেপ নিন
- সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতির চেতনা তৃণমূলে ছড়িয়ে দেয়ার আহ্বান
- ভুয়া পিতৃপরিচয়ে এনআইডি, হয়রানির শিকার বৃদ্ধ
- আধিপত্য নিয়ে সংঘর্ষে আহত ১০, শত শত ককটেল বিস্ফোরণ
- এলিজাবেথ মায়ের কোলে ফিরলেন ৫০ বছর পর
- বেড়াতে নিয়ে গিয়ে বোনকে খুন করলেন সৎভাই
- রামেক হাসপাতালে চিকিৎসকদের টানা কর্মবিরতিতে রোগীদের দুর্ভোগ
- পলাশ উপজেলা প্রেস ক্লাবের আহবায়ক কমিটি গঠন
- চাঁপাইনবাবগঞ্জ সীমান্তে বিএসএফের গুলিতে বাংলাদেশি যুবক আহত
- মামা-ভাগিনার ব্ল্যাংক চেকের ফাঁদ, কোটি টাকা হাতানোর অভিযোগ
- বজ্রপাতে হাফেজসহ দুইজনের মৃত্যু
- কিশোরী মাদ্রাসাছাত্রীকে ধর্ষণ, বৃদ্ধ গ্রেফতার
- জাল ভিসায় এয়ারপোর্টে ধরা, ছয় দিন ধরে দালালের বাড়িতে ৬ যুবক
- নদীতে গোসল করতে গিয়ে বজ্রপাতে কিশোরের মৃত্যু
- আলফাডাঙ্গায় ঘূর্ণিঝড়ে ২০ গ্রাম লন্ডভন্ড
- কলমাকান্দায় ২৯৫ বস্তা ভারতীয় চিনি জব্দ
- নামাজের সময় মসজিদের এসিতে আগুন
- চট্টগ্রামে তিন সেমাই কারখানায় ১ লাখ ৮০ হাজার টাকা জরিমানা
- উপজেলা মহিলা ভাইস চেয়ারম্যানের বিরুদ্ধে টাকা আত্মসাতের অভিযোগ
- পশ্চিম রেলের সদর দপ্তরে দুদকের অভিযান
- আসছে ১৫০০ টন ভারতীয় পিঁয়াজ
- বাংলাদেশ ব্যাংকের সঙ্গে পদ্মা ব্যাংক পিএলসির চুক্তি স্বাক্ষর
- বাংলাদেশ সফরে আসছেন সুইডেনের ক্রাউন প্রিন্সেস
- দুই নারী আম্পায়ারকে নিয়োগ দিচ্ছে বিসিবি
- বিশ্ব ভোক্তা অধিকার দিবস আজ
- জামালপুরে যমুনা নদী রুই মাছের জীবন রহস্য উদঘাটন
- ভারত থেকে আসছে ৫০ হাজার টন পেঁয়াজ
- জি-মেইলের বিকল্প এক্স-মেইল আনছেন ইলন মাস্ক
- জুতা সেলাই করে সংসার চলে ববিতার
- সিরিজ জয়ের জন্য বাংলাদেশ ক্রিকেট দলকে প্রধানমন্ত্রীর অভিনন্দন
- তারহীন ইন্টারনেট সংযোগ দিতে পারবে ৩ মোবাইল অপারেটর
- মেলান্দহে ব্যাংক গ্রাহক সেবা উন্নয়নে সভা
- স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মান,নারীদের অধিকার আদায়-সাবলম্বী করতে চাই
- বকশীগঞ্জে জাতীয় পরিসংখ্যান দিবস পালিত
- ঝালকাঠিতে শিশু হত্যা মামলায় যুবকের ফাঁসি, নারীর যাবজ্জীবন
- স্যামসাং টিভিতে এখন দেখা যাবে টফি অ্যাপ
- রংপুর থেকে ঢাকা সময় লাগবে মাত্র ৫ ঘণ্টা
- কাগজের কার্টনে মিলল শিশুর লাশ
- সাগর থেকে পাইপলাইনে তেল এল ইআরএলে
- মাদারগঞ্জে বিজ্ঞানমনস্ক জাতি গঠনে সেমিনার