কাফির লেবু: যার আছে অনেক গুণ
দৈনিক জামালপুর
প্রকাশিত: ২৬ মার্চ ২০২৪
অ্যারোম্যাটিক যতগুলো হার্বস থাই কুজিনে ব্যবহার করা হয়, তার মধ্যে অন্যতম হলো “কাফির লেবু”।
মোহনীয় অ্যারোমা এবং ফ্লেভারে ভরপুর প্যাকেজ যেন এই কাফির লেবু। লেবুর মতো মনে হলেও অনেকদিক থেকেই লেবুর সঙ্গে ভিন্নতা রয়েছে এর, যার অনেক কিছুই অজানা আমাদের। আসুন জেনে নেয়া যাক।
কাফির লেবু (Citrus hystrix), যাকে ইংরেজিতে অনেকসময় ম্যাকরুট লাইম অথবা মরিশাস পাপেডা নামে ডাকা হয়। এই লেবুর গাছ কাঁটাযুক্ত ঝোঁপজাতীয়, ৬ থেকে ৩৫ ফুট উঁচু, সুগন্ধিত, বিশেষ আকৃতির পাতাবিশিষ্ট। ফলের খোসা অমসৃণ, কাঁচা অবস্থায় সবুজ এবং পরিপক্ব দশায় হলুদ রঙের হয়। বাহ্যিক চেহারা এবং ছোট আকারের কারণে একে সহজে আলাদা করা যায়। ফলের প্রস্থ ৪ সেন্টিমিটার। এর ফল এবং পাতা দক্ষিণ এশীয় রন্ধনশৈলীতে এবং নির্যাস তেল সুগন্ধি শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এই গাছ বাংলাদেশসহ ভারত, নেপাল, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া,থাইল্যান্ড এবং ফিলিপাইনসহ উষ্ণমণ্ডলীয় অঞ্চলে জন্মে। কাফির লেবুর ঔষধি গুণাগুণ রয়েছে।
উপকারিতা:
১৷ কাফির লেবুতে অ্যান্টি ব্যাকটিরিয়াল ও অ্যান্টি ভাইরাল থাকায় অতিরিক্ত ওজন কমাতে, হজম শক্তি বাড়াতে এবং লিভারের ময়লা পরিষ্কারে সাহায্য করে।
২। এতে প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক এসিড, ক্যালসিয়াম ও লিমলিন থাকে, যা অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে শরীর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
৩। ভিটামিন সি-এর বড় উৎস বলে পাকস্থলী ও হৃদপিণ্ড এর বিভিন্ন রোগসহ সর্দি-কাশি, জ্বর, ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ ও হাইপারটেশনে কাফির লেবু খুব ভালো উপকার দেয়।
৪। সম্প্রতি এক গবেষণায় জানা যায়, কাফির লেবু সব ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
৫। সকাল বেলা কাশির কাফির লেবুর রস খেলে শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন দূর করে।
৬। কাফির লেবু খাবারের অনিহা দূর করে খাবারের প্রতি রুচি বাড়ায়।
৭। কিছু এশীয় দেশে এই ফলের রস এবং খোসাবাটা প্রথাগত চিকিৎসা ব্যবস্থায় ব্যবহার করা হয়। উকুননাশক হিসেবে শ্যাম্পুতে এমনকি কাপড় পরিষ্কার করতে এই লেবুর রস ব্যবহার করা হয়।
- জাতীয় পেশাগত স্বাস্থ্য ও সেইফটি দিবস আজ
- জাতীয় পেশাগত স্বাস্থ্য ও সেইফটি দিবস আজ
- পৌরসভা-ইউপিসহ প্রায় শত পদে ভোট আজ
- তাপমাত্রা কমাতে ‘কৃত্রিম বৃষ্টি’ তৈরির উদ্যোগ নিলেন হিট অফিসার
- বাংলাদেশে আবারও পেঁয়াজ রফতানি করবে ভারত
- সহজেই ব্রাজিলের ভিসা পাবেন বাংলাদেশিরা
- অক্টোবরে পরীক্ষামূলক চালু হচ্ছে রূপপুর পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্র
- শহীদ শেখ জামালের জন্মদিন আজ
- সরকার আইনের শাসন প্রতিষ্ঠায় বদ্ধপরিকর : শেখ হাসিনা
- স্বাস্থ্য ও সুরক্ষাবিধি নিশ্চিতে সম্মিলিতভাবে কাজ করতে হবে
- মাদারীপুরে বাস-পিকআপ সংঘর্ষে নিহত ১, আহত ১০
- দুই সন্তান ঘুমে, পাশের রুমে ঝুলছিল মায়ের মরদেহ
- বগুড়ায় দুটি বাসের মুখোমুখি সংঘর্ষে নিহত ১, আহত ৫
- তাবিজ করার সন্দেহে কবিরাজকে কুপিয়ে হত্যা
- মাদারীপুরে দুই পক্ষের সংঘর্ষে আহত ১৫
- পাঁচ পরিবারের স্বপ্ন এখন ছাই, নেপথ্যে ‘আতশবাজির আগুন’
- চট্টগ্রামে ৪৮ ঘণ্টার পরিবহন ধর্মঘট
- মনোহরদীতে জেলেদের মাঝে বকনা বাছুর বিতরণ
- তীব্র দাবদাহের মধ্যে ঠাকুরগাঁওয়ে আরো ৪ হাজার গাছ কাটছে বন বিভাগ
- হবিগঞ্জে রাস্তা দখল নিয়ে সংঘর্ষ, আহত ৩০
- টানা ১৬ দিন ধরে সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় পুড়ছে চুয়াডাঙ্গা
- মৎস্য বিভাগের মারধরে নিখোঁজ জেলের মরদেহ উদ্ধার
- মুন্সীগঞ্জে হিটস্ট্রোকে বিক্রয় প্রতিনিধির মৃত্যু
- আখাউড়ায় বৃষ্টির জন্য কাঁদলেন মুসল্লিরা
- যাবজ্জীবন সাজাপ্রাপ্ত তিনি, ছিলেন পলাতক
- মাগুরায় বৃষ্টির জন্য বিশেষ ইসতিসকার নামাজ আদায়
- প্রশংসায় ভাসছেন মানবিক পুলিশ সদস্য
- খেলতে খেলতে পুকুরে ডুবে খালাতো ভাইবোনের মৃত্যু
- নাটোরে যুবককে অপহরণের ঘটনায় গ্রেফতার ৭
- গ্রামে বিদ্যুৎ যায় না, মাঝে মাঝে আসে
- ইসলামপুরে গোপনে মাদরাসা ম্যানেজিং কমিটি গঠন
- ফেনী সার্কিট হাউজে উন্নয়ন কাজের উদ্বোধন
- বকশীগঞ্জে এসএসসি ব্যাচ-২০০২ ফ্রেন্ডস অর্গানাইজেশন এর ইফতার মাহফিল
- বাড়ির সেফটি ট্যাংকে মিলল শিক্ষার্থীর লাশ
- দূর্গম যমুনার চরাঞ্চলে রাজকীয় বাহন ঘোড়ার গাড়ি
- মাদারগঞ্জ পৌর আওয়ামী লীগের মতবিনিময় সভা
- হতশ্রী ব্যাটিং নিয়ে যা বললেন জাকির
- মাকে বাড়ি থেকে বের করে দেওয়ায় শিক্ষক ছেলে গ্রেফতার
- সোনার এত দাম অতীতে কোনোদিন হয়নি
- ক্রীড়া সংগঠক ইউসুফ আর নেই
- গোলরক্ষক ইয়ারজানকে পঞ্চগড়ে সংবর্ধনা
- জামালপুরে ব্রহ্মপুত্র সাংস্কৃতিক সংস্থার ইফতার অনুষ্ঠিত
- সরিষাবাড়ি স্কুল ছাত্র হত্যা: কিশোর গ্যাং আটক-২
- ট্রাকের ধাক্কায় প্রাণ গেল ভটভটি চালকের
- দর্শনার্থীদের টানছে মিয়াবাড়ি মসজিদের নান্দনিক সৌন্দর্য
- বাবা-মাকে ভরণপোষণ না দেওয়ায় ছেলে কারাগারে
- জামালপুরে অবৈধভাবে সম্পত্তি দখলের চেষ্টা, গ্রেফতার ৩
- দেশজুড়ে পাওয়া যাচ্ছে ইনফিনিক্স নোট ৪০ সিরিজ
- আজ রমজানের শেষ জুমা, জুমাতুল বিদা
- নারী ইউপি সদস্যদের শাড়ি উপহার দিলেন ফারহানা সোমা