শীতের সন্ধ্যায় বানিয়ে ফেলুন সবজি ভাপা পিঠা

পুষ্টিগুণে ভরপুর ও শীতকালের সবজিগুলোর মধ্যে একটি হলো গাজর। গাজর শুধু হালুয়ায় নয়, কেকের শরীরেও হয়ে উঠতে পারে প্রধান উপাদান। সেই গাজর দিয়ে শীতকালে বানিয়ে নিন কেক। 
 

১১:৩২ পিএম, ২ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ বৃহস্পতিবার

গ্রীষ্মের গরমে স্বস্তি পেতে তরমুজের জুড়ি নেই। তরমুজের ভেতরের লাল টুকটুকে অংশ খুব মজা করে খেয়ে থাকেন সবাই। শুধু তাই নয়, তরমুজের জুসও গরমে আরাম দিতে অতুলনীয়। তবে তরমুজের ভেতরের অংশ আমরা খেলেও, এর খোসা ফেলে দেই। অর্থাৎ তরমুজের খোসা খাওয়া হয় না।

১১:৩২ পিএম, ২ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ বৃহস্পতিবার

স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে ডিমের জুড়ি মেলা ভার। ডিম নানাভাবেই খাওয়া যায়। তবে পুষ্টিকর নাস্তা হিসেবে সেদ্ধ ডিম শরীরে শক্তি যোগায়।

১১:৩২ পিএম, ২ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ বৃহস্পতিবার

রান্না করতে গিয়ে তরকারি বা সবজিতে লবণ, হলুদ বেশি হওয়ার ঘটনা প্রায়ই সময়ই ঘটে। ঘরোয়া উপায়ে সেটি সমাধানও করা যায়। কিন্তু রান্না করার সময় খাবারে মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলে তা সামাল দেয়া বেশ কঠিন হয়ে পড়ে। যা প্রতিকারের উপায় জানা না থাকলে পড়তে হয় বিরূপ পরিস্থিতিতে।
 

১১:৫৮ পিএম, ২৪ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

রান্না করতে গিয়ে তরকারি বা সবজিতে লবণ, হলুদ বেশি হওয়ার ঘটনা প্রায়ই সময়ই ঘটে। ঘরোয়া উপায়ে সেটি সমাধানও করা যায়। কিন্তু রান্না করার সময় খাবারে মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলে তা সামাল দেয়া বেশ কঠিন হয়ে পড়ে। যা প্রতিকারের উপায় জানা না থাকলে পড়তে হয় বিরূপ পরিস্থিতিতে।
 

১১:৩৮ পিএম, ১৪ জানুয়ারি ২০২৩ শনিবার

শীতের পিঠা হিসেবে লবঙ্গ লতিকার কদর কিন্তু কম না। এই পিঠা তৈরিতে ঝামেলাও কম। অতিথি আপ্যায়নের জন্য হতে পারে দারুণ কিছু।
 

১১:৫৫ পিএম, ৭ জানুয়ারি ২০২৩ শনিবার

এই শীতে, গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সঙ্গে যদি কুমড়ো ফুলের মুচমুচে বড়া পাওয়া যায়, তাহলে কিন্তু খাওয়াটা জমে যেতে পারে। ফুলের গন্ধে ও স্বাদে আরো জমে উঠতে পারে পারিবারিক আড্ডা। অথবা বিকালের নাস্তায় পাতে রাখতে পারেন কুমড়ো ফুলের বড়া। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি।
 

১১:৫৯ পিএম, ৫ জানুয়ারি ২০২৩ বৃহস্পতিবার

শীত মানেই বিভিন্ন রকম পিঠা পুলির আয়োজন। আর সেই সব পিঠার মধ্যে অন্যতম হলো পাটিসাপটা। এই পাটিসাপটা আমরা বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি। তবে কখনো কী ক্ষীর পাটিসাপটা খেয়েছেন? না খেয়ে থাকলে আজই তৈরি করে খেয়ে দেখুন। 
 

০২:৫৩ এএম, ৩ জানুয়ারি ২০২৩ মঙ্গলবার

রুটি বানানো অনেকের কাছেই বেশ ঝামেলার একটি কাজ। রুটি বানাতে গিয়ে বিপাকে পড়তে দেখা যায় অনেককেই। আর রুটি বানানোর কিছুক্ষণের মধ্যেই দেখা যায় রুটি শক্ত হয়ে যায়, এ ঝামেলার জন্যই রুটি বানানো ঝামেলা মনে করেন রাঁধুনিরা। কিন্তু কিছু বিষয় খেয়াল রাখলেই রুটি অনেকক্ষণ পরে খেলেও শক্ত হবে না।

০২:৩২ এএম, ২ জানুয়ারি ২০২৩ সোমবার

বিরিয়ানি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। মাটন, বিফ বা চিকেনসহ হরেক পদের বিরিয়ানির স্বাদে মুগ্ধ বাঙালিরা।

১১:৫৮ পিএম, ৩০ ডিসেম্বর ২০২২ শুক্রবার

স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে ডিমের জুড়ি মেলা ভার। ডিম নানাভাবেই খাওয়া যায়। তবে পুষ্টিকর নাস্তা হিসেবে সেদ্ধ ডিম শরীরে শক্তি যোগায়।

১১:০৪ পিএম, ২৯ ডিসেম্বর ২০২২ বৃহস্পতিবার

সময়ের সঙ্গে সঙ্গে পরিবর্তন আসে ফ্যাশনে। ঋতুভেদে পোশাকের রঙের সঙ্গে সঙ্গে কাপড়ের ধরনেও আসে পরিবর্তন। শীত পোশাকে ভারী কাপড় যেমন মানানসই, উলটো দিকে গরমে হালকা কাপড়ে কাজ। অন্যদিকে বছরের অন্য সময়ের কথা মাথায় রেখে ফ্যাশন হাউজগুলোকে ফ্যাশন সচেতন মানুষের জন্য প্রতিনিয়ত পরিবর্তন আনতে হয় কাপড়ের ধরনে এবং রঙে। এ বছরও তার ব্যতিক্রম হয়নি।

১১:৫৯ পিএম, ২৭ ডিসেম্বর ২০২২ মঙ্গলবার

বনেদি নিয়ম-কানুনে শুধু মাংস রান্না করা যায় তা কিন্তু নয়। এই শীতের শবজি ফুলকপিও রান্না করতে পারেন একটু অন্য নিয়মে। রইল  শাহী ফুলকপি রান্নার রেসিপি।
 

১১:৫৯ পিএম, ২৭ ডিসেম্বর ২০২২ মঙ্গলবার

বর্তমান সময়ে টমেটো দিয়ে তৈরী সস এমন এক খাবার যা আমরা সবাই কম বেশি ব্যবহার করে থাকি৷ আর তা বাজার থেকে কিনে ব্যবহার করি।

০৬:১১ পিএম, ২৭ ডিসেম্বর ২০২২ মঙ্গলবার

ভর্তা খেতে ভালোবাসেনা এমন মানুষ খুব কমই আছে। বাঙালির প্রিয় একটি খাবার। আমরা আলু ভর্তা, শুটকি ভর্তা, টমেটো ভর্তা, বেগুন ভর্তা খেয়ে থাকি। তবে কখনো কী মুরগির মাংসের ভর্তা খেয়েছেন? না খেয়ে থাকলে আজই তৈরি করে খেয়ে দেখুন। 

১১:৫৯ পিএম, ২৬ ডিসেম্বর ২০২২ সোমবার

পুষ্টিগুণে ভরপুর ও শীতকালের সবজিগুলোর মধ্যে একটি হলো গাজর। গাজর শুধু হালুয়ায় নয়, কেকের শরীরেও হয়ে উঠতে পারে প্রধান উপাদান। সেই গাজর দিয়ে শীতকালে বানিয়ে নিন কেক। 
 

০৬:৫২ পিএম, ২৬ ডিসেম্বর ২০২২ সোমবার

সরিষা খেত দেখলে মনে হয় প্রকৃতি হলুদ চাদর বিছিয়ে রেখেছে মাটিতে। সরিষার বিভিন্ন খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয় মসলা হিসেবে।

১১:৫৯ পিএম, ২৫ ডিসেম্বর ২০২২ রোববার

কাল বড়দিন। ক্রিসমাস ট্রি, সান্তাক্লজ, বেলুনে সেজে উঠেছে চারিদিক। ক্রিসমাস বা বড়দিন মূলত খ্রীষ্টধর্মের উৎসব হলেও, এটি বিশ্বজুড়ে প্রায় সব ধর্মের মানুষই উদযাপন করে থাকেন।

১১:৫৯ পিএম, ২৪ ডিসেম্বর ২০২২ শনিবার

ফাস্টফুডের প্রতি দুর্বলতা যাদের, তাদের কাছে ভীষণ প্রিয় একটি খাবার হলো বার্গার। শহরের ফাস্টফুডের দোকানগুলোতে উঁকি দিলেই মিলবে বাহারি বার্গারের দেখা। জনপ্রিয়তার কারণেই বার্গারের স্বাদে যুক্ত হচ্ছে নিত্যনতুন ধরন। 

১০:৫০ পিএম, ২২ ডিসেম্বর ২০২২ বৃহস্পতিবার

ফাস্টফুডের প্রতি দুর্বলতা যাদের, তাদের কাছে ভীষণ প্রিয় একটি খাবার হলো বার্গার। শহরের ফাস্টফুডের দোকানগুলোতে উঁকি দিলেই মিলবে বাহারি বার্গারের দেখা। জনপ্রিয়তার কারণেই বার্গারের স্বাদে যুক্ত হচ্ছে নিত্যনতুন ধরন। 

০৯:৪৮ পিএম, ২২ ডিসেম্বর ২০২২ বৃহস্পতিবার

আজ আমরা জানবো মুড়ি দিয়ে শুধু মুড়ি মাখাই নয় তৈরি করা যায় আরও বেশ কিছু মজার খাবার, যা তৈরি করবেন খুব সহজেই। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন মুড়ির মজাদার মুখরোচক তিন পদ।

০২:৪০ এএম, ২২ ডিসেম্বর ২০২২ বৃহস্পতিবার

প্রতিদিনই বিকেলের নাস্তা থেকে শুরু করে ছোট বড় সবার টিভিন বক্সে জায়গা করে নেয় নুডলস। ছোট খিদের বড় সমাধান হলো নুডলস। ঝামেলা ছাড়াই ঝটপট তৈরিও করা যায় নুডলসের নানা পদ।

১১:৫৯ পিএম, ১৭ ডিসেম্বর ২০২২ শনিবার

শীতকালীন সবজি ফুলকপি। এই ফুলকপি আমরা বিভিন্ন ভাবে রান্না করে তো প্রায়ই খাওয়া হয়। এবার স্বাদে পরিবর্তন আনতে বানিয়ে ফেলুন মজাদার ভর্তা। খুব সহজেই তৈরি করা যায় ফুলকপি ভর্তা। 
 

১১:৪৬ পিএম, ১২ ডিসেম্বর ২০২২ সোমবার

পুষ্টিগুণে ভরপুর ও শীতকালের সবজিগুলোর মধ্যে একটি হলো গাজর। গাজর শুধু হালুয়ায় নয়, কেকের শরীরেও হয়ে উঠতে পারে প্রধান উপাদান। সেই গাজর দিয়ে শীতকালে বানিয়ে নিন কেক। 
 

০৬:৩৫ পিএম, ৪ ডিসেম্বর ২০২২ রোববার