ভেটকি খেতে দারুণ, উপকারও অনেক

ভর্তা খেতে কে না পছন্দ করেন। তবে ভর্তার ক্ষেত্রে একেকজনের পছন্দ একেক রকম। কিন্তু চিংড়ি ভর্তা সবারই প্রিয়। আর গরম ভাতের সঙ্গে চিংড়ি ভর্তা; আহ! সে কী যে স্বাদ, একবার খেয়েই দেখুন না। 
 

১১:৫৫ এএম, ২৯ নভেম্বর ২০২৩ বুধবার

বাঁধাকপির স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। সবজিটি কমবেশি সবাই খেতে পছন্দ করেন। আর তাই বিভিন্ন উপায়ে রান্না করে থাকেন এই বাঁধাকপি। তার মধ্যে ভাজিই বেশ জনপ্রিয়।
 

০২:২৫ এএম, ২৪ নভেম্বর ২০২৩ শুক্রবার

ফার্স্টক্লাস প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের মধ্যে ডিম একটি অন্যতম খাবার। এতে থাকা ওমেগা থ্রি মস্তিষ্কের জন্য খুবই উপকারী। ডিম খাওয়ার জন্য সবাই সকালটাকেই বেছে নেন।

০৩:৪২ এএম, ২২ নভেম্বর ২০২৩ বুধবার

বাঙালির পছন্দের যেকোনো ভর্তাই ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সঙ্গে বেশ লাগে। আর ভর্তা খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়াও কিন্তু মুশকিলের ব্যাপার।
 

০৩:৪৮ এএম, ১৯ নভেম্বর ২০২৩ রোববার

মুরগির মাংসের ঝোল, ভুনা, ফ্রাই এগুলো নিয়মিত আমরা সবাই খেয়ে থাকি। কিন্তু মুরগির মাংসের ঝাল ভর্তা শুনেই জিভে পানি এসে যায়।
 

০৩:৪৬ এএম, ১৫ নভেম্বর ২০২৩ বুধবার

দেশ-বিদেশে এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর; যে নাকি ডিম খেতে পছন্দ করেন না। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডিম সেদ্ধ, ভাজা, অমলেট, তরকারির মতো নানা পদ রাখেন কমবেশি সবাই।
 

০৩:৩৬ এএম, ১৪ নভেম্বর ২০২৩ মঙ্গলবার

মাছে ভাতে বাঙালির রসনাতৃপ্তির মেনুতে মাছের পদ অবশ্যই থাকা চাই। মাছের তৈরি নানা পদের মধ্যে চিংড়ির পদগুলো সবারই খুব পছন্দ। 

০৩:০৪ এএম, ১০ নভেম্বর ২০২৩ শুক্রবার

ছোট থেকে বড় অর্থাৎ বাহারি সব মাছের মধ্যে রুই-কাতলা হলো অন্যতম। বিশেষ করে কাতলা মাছের কদর সবার কাছে একটু বেশিই বটে!
 

০৩:১৮ এএম, ৮ নভেম্বর ২০২৩ বুধবার

শীত না আসতেই বাজারে হাজির হতে শুরু করেছে শীতকালীন সবজি শিম। এই শবজিটি দিয়ে নানা পদ রান্না করা যায়, যার মধ্যে অন্যতম হলো শিম ভাজি কিংবা এর তরকারি।
 

০৩:১৮ এএম, ৬ নভেম্বর ২০২৩ সোমবার

বাস-বাড়িতে বা খাবারের হোটেলে ডিম সিদ্ধ করার সময় অধিকাংশ ক্ষেত্রেই আমরা একটা সমস্যার সম্মুখীন হই, আর তা হলো- ডিমের ওপরের খোসা ফেটে যাওয়া। ওই ফাটা জায়গা দিয়ে সাদা অংশ বেরিয়ে এসে পানিতে মিশে যায়। এমন সমস্যা সমাধানে জেনে নিন কিছু টিপস-
 

০৩:২৯ এএম, ৩১ অক্টোবর ২০২৩ মঙ্গলবার

বাঙালির মাছের সঙ্গে সম্পর্ক আদি-অনন্ত। গ্রীষ্ম, বর্ষা বা শীত- সব ঋতুতেই কিন্তু বাঙালির মৎস প্রেম অটুট। আর বাঙালির মাছের যেকোনো পদ ছাড়াই যেন প্রতিদিনের খবারে তেমন তৃপ্তি আসে না।
 

০৩:২৮ এএম, ৩১ অক্টোবর ২০২৩ মঙ্গলবার

বিকেলের নাস্তা, মেহমানদারী ইত্যাদি অনেককিছুতেই আমরা বিস্কুট খেয়ে থাকি। আর এই বিস্কুট বেশিরভাগ সময় বাইরে থেকে কিনেই খাওয়া হয়। কিন্তু আমরা জানি না খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি করা যায় নোনতা বিস্কুট। আজকে আমরা আপনাদের দেখাবো যেভাবে ঘরে বসেই তৈরি করবেন নোনতা বিস্কুট। চলুন তাহলে জেনে নেই নোনতা বিস্কুট তৈরির সহজ রেসিপি-
 

০৩:২৬ এএম, ৩১ অক্টোবর ২০২৩ মঙ্গলবার

সব ধরনের ডালের মধ্যে ছোলার ডালের স্বাদ ও পুষ্টি একটু ভিন্নই বটে। এ ডাল দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম হলো ছোলার ডাল দিয়ে গোশতের পদ।
 

০১:৫৬ এএম, ৩০ অক্টোবর ২০২৩ সোমবার

বিভিন্ন অনুষ্ঠনে খাবার দাবারের আয়োজনে শেষ পদ জর্দা না হলে কী চলে! ডেজার্টের এই রাজকীয় পদটি খেতে ছোট বড় সবাই ভালোবাসেন।
 

০১:৪০ এএম, ২৯ অক্টোবর ২০২৩ রোববার

এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল, যে নাকি ফিশ ফ্রাই খেতে পছন্দ করেন না। বিস্কুটের গুঁড়া আর ডিমের গোলার ভেতর পুরু মাছের পরত, এভাবেই তৈরি করা হয় ফিশ ফ্রাই।
 

০২:৩৬ এএম, ২৮ অক্টোবর ২০২৩ শনিবার

পুষ্টিকর খাদ্য ডিমের বাহারি পদের মধ্যে অন্যতম হলো ডিমের কোরমা। পোলাওয়ের সঙ্গেই বেশি খাওয়া হয় এই পদ। আবার রুটি-পরোটার সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়।
 

০২:৪০ এএম, ২২ অক্টোবর ২০২৩ রোববার

ছোট থেকে বড় প্রায় সবাই মাছ খেতে ভালোবাসেন। আর তাই আজ ছুটির দিনে মাছ দিয়েই রেঁধে ফেলুন বিরিয়ানি। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। জেনে নিন মাছের বিরিয়ানি তৈরির সহজ রেসিপিটি-
 

০৩:২০ এএম, ১৭ অক্টোবর ২০২৩ মঙ্গলবার

বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খাওয়ার আনন্দ সবাই উপভোগ করে থাকেন। তবে মাঝেসাঝে বৃষ্টির দিন ছাড়াও খিচুরির খাওয়ার স্বাদ জেগে উঠে অনেকেরই মনে।
 

০২:৪৮ এএম, ১১ অক্টোবর ২০২৩ বুধবার

বিশ্বজুড়ে এরই মধ্যে সুপার ফুড হিসেবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে বিটরুট। এটি এমন একটি সবজি যা কোনো না কোনো উপায়ে শরীরের উপকার করে।
 

০২:১৭ এএম, ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২৩ শনিবার

প্রতিদিনের খাবারের মেন্যুতে অন্তত একবেলা মাছ ছাড়া চলে না প্রায় বাঙালিরই। আর কথায় তো আছে, ‘মাছে-ভাতে বাঙালি’। আজ তাই আপনি চাইলেই চিংড়ি মাছ দিয়ে সুস্বাদু এক পদ তৈরি করে নিতে পারেন দুপুর বা রাতের খাবারের জন্য।
 

০২:১৬ এএম, ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২৩ শনিবার

মুরগির মাংসের বিভিন্ন পদ কমবেশি সবাই খান। আর এ মুরগির মাংসের সুস্বাদু এক পদ হলো রেজালা।
 

০২:১৬ এএম, ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২৩ শনিবার

বড় বড় রেস্তরাঁর গরুর চাপ যতই সুস্বাদু হোক না কেন, পুরান ঢাকার চাপের যেন তুলনা নেই। অবশ্য সব শাহী খাবারের আদি নিবাস তো এই পুরনো ঢাকাতেই।

০২:১৬ এএম, ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২৩ শনিবার

ফলের দোকানগুলোতে প্রায় সব সময়ই পাওয়া যায় আনারস। রসালো এই ফলটি খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। এই ফলটি দিয়ে বিভিন্ন পদও কিন্তু তৈরি করা যায়। তেমনই একটি হলো হালুয়া।

০২:১৬ এএম, ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২৩ শনিবার

অনেকেরই ভাবেন যে রাইস কুকারে শুধু রাইসই রান্না করা যায়। বিষয়টি ভাবলে আসলে ভুল করবেন আর জানলে অবাক হবেন যে, ঝামেলা ছাড়া ঝটপট মাটন বিরিয়ানিও রান্না করা যায় রাইস কুকারে। এখানে রইল তারই টিপস ও রেসিপি-
 

০২:১৫ এএম, ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২৩ শনিবার