• রোববার ১৪ এপ্রিল ২০২৪ ||

  • বৈশাখ ১ ১৪৩০

  • || ০৪ শাওয়াল ১৪৪৫

দৈনিক জামালপুর
রমজানে তেল ছাড়া খাবার বানাবেন যেভাবে

রমজানে তেল ছাড়া খাবার বানাবেন যেভাবে

পবিত্র মাহে রমজান মুসলিম উম্মাহর দরজায় সমাগত। হাতে গোনো আর মাত্র কয়েকটা দিন।

০১:১৬ এএম, ৭ মার্চ ২০২৪ বৃহস্পতিবার

সবুজ দাগযুক্ত আলু খেলে আপনার শরীরে যা ঘটবে?

সবুজ দাগযুক্ত আলু খেলে আপনার শরীরে যা ঘটবে?

অনেক সময়েই রান্নাঘরে আলু কাটার পর দেখা যায় আলুর রং সবুজ। অনেকের মনে প্রশ্ন জাঁগে এই সবুজ আলু কি খাওয়া উচিত হবে?

০২:৪৩ এএম, ৬ মার্চ ২০২৪ বুধবার

আজ হয়ে যাক চিংড়ি মাছের মালাইকারি, দেখুন রেসিপি

আজ হয়ে যাক চিংড়ি মাছের মালাইকারি, দেখুন রেসিপি

মাছের যেকোনো পদের কথা মনে পড়লেই সবার আগে চিংড়ি মাছের নাম মাথায় আসে। আর যদি গরম গরম ভাতের সঙ্গে চিংড়ি মাছের মালাইকারি হয়, তাহলে তো আর কোনো কথাই নেই!
 

১১:৫৭ পিএম, ২৮ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ বুধবার

থ্রিডি জেলি কেক বানিয়ে খাবেন? তো দেখুন রেসিপি

থ্রিডি জেলি কেক বানিয়ে খাবেন? তো দেখুন রেসিপি

ঘরেই থ্রিডি জেলি কেক বানাতে চাচ্ছেন আজ? আবার হয়তো ভাবছেন, বানাবেন কী করে। চিন্তার কোনোই কারণ নেই। শুধু রেসিপিটি দেখুন, আর খুব সহজে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন থ্রিডি জেলি কেক।

১১:৫৫ পিএম, ২৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ মঙ্গলবার

সাদা নাকি রঙিন, কোন  ফুলকপিতে বেশি পুষ্টি?

সাদা নাকি রঙিন, কোন ফুলকপিতে বেশি পুষ্টি?

শীতকালের এক প্রধান জনপ্রিয় সবজি হলো ফুলকপি। তরকারি বা কারি ও স্যুপ তৈরি করে, বড়া ভেজে ফুলকপি খাওয়া হয়। এটি ব্রাসিকেসি পরিবারভুক্ত ব্রাসিকা অলেরাসিয়া (Brassica oleracea) প্রজাতির সবজিগুলোর একটি।
 

০৪:১৮ এএম, ৮ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ বৃহস্পতিবার

ঘরেই তৈরি করুন ড্রাই কেক, দেখুন রেসিপি

ঘরেই তৈরি করুন ড্রাই কেক, দেখুন রেসিপি

বাড়িতে অতিথি এলে চায়ের সঙ্গে ড্রাই কেক দিয়ে থাকি আমরা। কারণ ড্রাই কেক খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। আবার বিকেলের নাস্তায় কিংবা শিশুর টিফিনেও দিই এই ড্রাই কেক।
 

০২:৩৪ এএম, ৫ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ সোমবার

ছুটির আমেজে আজ রান্না করুন ‘মেজবানি মাংস’

ছুটির আমেজে আজ রান্না করুন ‘মেজবানি মাংস’

আজ ছুটির আমেজে চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী এক আইটেম ‘মেজবানি মাংস’ রান্না করে এর স্বাদ নিতে পারেন পরিবারসুদ্ধ। তবে বিশেষ এই পদটি রান্না করার রয়েছে বেশকিছু কৌশল।
 

০৭:৪১ এএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ রোববার

কখনো কি গোলাপি চা খেয়েছেন?

কখনো কি গোলাপি চা খেয়েছেন?

শিরোনামটি পড়ে অনেকে নিশ্চয়ই ভাবছেন, গোলাপি রঙের আবার চা হয় নাকি! জানলে অবাক হবেন, বর্তমানে হিমালয়ের উপত্যকা ছাড়িয়ে দক্ষিণ এশিয়ার অনেক রান্নাঘরেই পৌঁছে গেছে গোলাপি চা। অনেকে বলেন নুন চা আবার অনেকেই চেনেন গুলাবি চা হিসেবে।
 

০২:৫৯ এএম, ৯ জানুয়ারি ২০২৪ মঙ্গলবার

কই মাছের ঝোল ফ্রাই রাঁধুন আজ

কই মাছের ঝোল ফ্রাই রাঁধুন আজ

মাঝে মাঝে মন চায় অন্যরকম কিছু খেতে। তখন একেবারে হালকা খাবার হলেই ভালো হয়। আজ তেমনই এক পদের রেসিপি তুলে ধরছি; যাতে বাড়তি তেলের প্রয়োজনই নেই।
 

০৩:২৫ এএম, ৫ জানুয়ারি ২০২৪ শুক্রবার

নতুন বছরের রান্নাবান্নার সহজ ও মজার ৪৯ টিপস

নতুন বছরের রান্নাবান্নার সহজ ও মজার ৪৯ টিপস

রান্না আসলে একটি শিল্প। সুন্দর ও রুচিশীল রান্নার কদর আছে বিশ্বজুড়ে। আর তাই আমাদের জীবনযাত্রার সঙ্গে তাল মিলিয়ে পাল্টাচ্ছে রান্নাবান্নার কৌশল ও ধরন। আর এ ধারাবাহিকতায় নতুন বছরের জন্য রান্নাবান্নার সহজ ও মজার ৪৯ টিপস নিয়ে হাজির হলাম বছরের শেষ দিনটিতে।
 

০৩:০৯ এএম, ২ জানুয়ারি ২০২৪ মঙ্গলবার

ডালের বদলে আজ রান্না করুন টমেটোর খাট্টা

ডালের বদলে আজ রান্না করুন টমেটোর খাট্টা

টমেটো হলো উপকারী একটি সবজি। শীতের সময়ে এটি বেশি পাওয়া যায়। টমেটোর সালাদ কিংবা সস ছাড়া অনেকের চলেই না। আবার গরম ভাতের সঙ্গে খেতে ভালোলাগে টমেটোর খাট্রাও। পদটি পাতলা ডালের বদলে দারুন লাগে।
 

০৩:৪৯ এএম, ২৯ ডিসেম্বর ২০২৩ শুক্রবার

আজ পাতে নিন আস্ত তেলাপিয়া ভুনা, রইলো রেসিপি

আজ পাতে নিন আস্ত তেলাপিয়া ভুনা, রইলো রেসিপি

বর্তমানে দেশের বাজারে দামে তুলনামূলক সহজ্যলভ্য ও রান্না এবং খাওয়াতে খুব একটা ঝামেলা নেই বলে তেলাপিয়ার চাহিদা রয়েছে বেশ। তেলাপিয়া মাছই একটু চেষ্টা করলেই সুস্বাদু করে রান্না করা সম্ভব। তাই আজ থাকলো আস্ত তেলাপিয়া ভুনা করার রেসিপি।

১১:৫৯ পিএম, ২৫ ডিসেম্বর ২০২৩ সোমবার

কেক ছাড়া বড়দিনের উৎসব অসম্পূর্ণ, বানিয়ে ফেলুন সহজ উপায়ে

কেক ছাড়া বড়দিনের উৎসব অসম্পূর্ণ, বানিয়ে ফেলুন সহজ উপায়ে

আজ বড়দিন। ইতিমধ্যে অনেকের বাড়ি ক্রিসমাস ট্রিতে সেজে উঠেছে, অনেকে আবার বাড়িতে কেক বানানোর প্রস্তুতি নিয়ে ফেলেছেন। আপনিও যদি বড়দিনের জন্য কেক বানাতে চান, তাহলে আপনার জন্য থাকলো সহজ কিছু টিপস।
 

০৩:৩৪ এএম, ২৫ ডিসেম্বর ২০২৩ সোমবার

স্বাদ নিন পেঁপে হালুয়ার, দেখুন রেসিপি

স্বাদ নিন পেঁপে হালুয়ার, দেখুন রেসিপি

গাজরের হালুয়া, ডিমের হালুয়া, সুজির হালুয়াসহ বিভিন্ন পদের ও স্বাদের হালুয়া তো কমবেশি সবাই খেয়েছেন!
 

০২:১৮ এএম, ২৪ ডিসেম্বর ২০২৩ রোববার

লাল মরিচের গুঁড়া বেশি খেলেই বিপদ

লাল মরিচের গুঁড়া বেশি খেলেই বিপদ

অনেকেই মনে করেন রান্নায় যত বেশি মশলা দেওয়া যাবে, ততই তা আরও লোভনীয় হবে! ফলে নজরকাড়া কিছু পদ রান্না করতে হলে, মরিচের গুঁড়া দেদারচে অনেকেই দিয়ে দেন। তবে জানেন কি খুব বেশি মরিচের গুঁড়ো খেতে থাকলে আপনি নিজের অজান্তে কী ক্ষতি করে বসছেন?
 

০৩:১১ এএম, ২৩ ডিসেম্বর ২০২৩ শনিবার

আজ হয়ে যাক ডিম কারি, রইলো রেসিপি

আজ হয়ে যাক ডিম কারি, রইলো রেসিপি

প্রতিদিন সকাল থেকে রাতের খাদ্যতালিকায় ডিম সেদ্ধ, ভাজা, অমলেট, তরকারির মতো নানা পদ রাখেন কমবেশি সবাই।
 

০৩:১৪ এএম, ২২ ডিসেম্বর ২০২৩ শুক্রবার

শিম-আলু আর কুমড়ার বড়ির নিরামিষ, দেখুন রেসিপি

শিম-আলু আর কুমড়ার বড়ির নিরামিষ, দেখুন রেসিপি

শীতকালীন সবজি শিম দিয়ে নানা পদ রান্না করা যায়, যার মধ্যে অন্যতম হলো শিম ভাজি কিংবা এর তরকারি।
 

০১:৫৫ এএম, ১৮ ডিসেম্বর ২০২৩ সোমবার

তেল ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন ৩ পদের পাকোড়া

তেল ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন ৩ পদের পাকোড়া

আবহাওয়া যদি হালকা বৃষ্টি, হালকা ঠান্ডা হয়, তাহলে তো আর কথাই নেই! এমন মৌসুমের বিকেল বা সন্ধ্যার নাশতা জমে যায় গরমাগরম পাকোড়া পেলে। তবে কোলেস্টেরলের কথা ভেবে অনেকেই থমকে যান পদটি খাওয়া থেকে।
 

০৩:৩৭ এএম, ১৪ ডিসেম্বর ২০২৩ বৃহস্পতিবার

পেঁয়াজ ছাড়া সুস্বাদু খাবার রান্না করবেন যেভাবে

পেঁয়াজ ছাড়া সুস্বাদু খাবার রান্না করবেন যেভাবে

দেশের বর্তমান বাজারে ২০০ থেকে ২২০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে পেঁয়াজ। পেঁয়াজের ঝাঁজে বাজার এখন অস্থির। আর তাই এখন অনেকেই রান্নায় পেঁয়াজের ব্যবহার কমানোর চিন্তা করছেন।
 

০৩:২৭ এএম, ১০ ডিসেম্বর ২০২৩ রোববার

ভেটকি খেতে দারুণ, উপকারও অনেক

ভেটকি খেতে দারুণ, উপকারও অনেক

সারাবছরই কম-বেশি বাজারে পাওয়া যায় ভেটকি মাছ। এটি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। এই মাছে নানা পদও রান্না হয় বাড়িতে। কিন্তু এই মাছ খেলে কী হয়? ভেটকি মাছে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যেগুলো শরীরের উপর সুদূরপ্রসারী প্রভাব ফেলতে পারে। কাদের শরীরে এই মাছের কেমন প্রভাব পড়ে, সেটি মাছ খাওয়ার আগেই জেনে নিতে পারেন। তার আগে দেখে নেয়া যাক, এই মাছে কী কী উপাদান রয়েছে।
 

০৩:২২ এএম, ৫ ডিসেম্বর ২০২৩ মঙ্গলবার

বানিয়ে ফেলুন চিংড়ি ভর্তা, দেখুন রেসিপি

বানিয়ে ফেলুন চিংড়ি ভর্তা, দেখুন রেসিপি

ভর্তা খেতে কে না পছন্দ করেন। তবে ভর্তার ক্ষেত্রে একেকজনের পছন্দ একেক রকম। কিন্তু চিংড়ি ভর্তা সবারই প্রিয়। আর গরম ভাতের সঙ্গে চিংড়ি ভর্তা; আহ! সে কী যে স্বাদ, একবার খেয়েই দেখুন না। 
 

১১:৫৫ এএম, ২৯ নভেম্বর ২০২৩ বুধবার

বানিয়ে ফেলুন বাঁধাকপির ভর্তা, দেখুন রেসিপি

বানিয়ে ফেলুন বাঁধাকপির ভর্তা, দেখুন রেসিপি

বাঁধাকপির স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। সবজিটি কমবেশি সবাই খেতে পছন্দ করেন। আর তাই বিভিন্ন উপায়ে রান্না করে থাকেন এই বাঁধাকপি। তার মধ্যে ভাজিই বেশ জনপ্রিয়।
 

০২:২৫ এএম, ২৪ নভেম্বর ২০২৩ শুক্রবার

রাতে ডিম খাওয়ার উপকারিতা

রাতে ডিম খাওয়ার উপকারিতা

ফার্স্টক্লাস প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের মধ্যে ডিম একটি অন্যতম খাবার। এতে থাকা ওমেগা থ্রি মস্তিষ্কের জন্য খুবই উপকারী। ডিম খাওয়ার জন্য সবাই সকালটাকেই বেছে নেন।

০৩:৪২ এএম, ২২ নভেম্বর ২০২৩ বুধবার

বানিয়ে ফেলুন ধুন্দলের ভর্তা, দেখুন রেসিপি

বানিয়ে ফেলুন ধুন্দলের ভর্তা, দেখুন রেসিপি

বাঙালির পছন্দের যেকোনো ভর্তাই ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সঙ্গে বেশ লাগে। আর ভর্তা খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়াও কিন্তু মুশকিলের ব্যাপার।
 

০৩:৪৮ এএম, ১৯ নভেম্বর ২০২৩ রোববার