লাল মরিচের গুঁড়া বেশি খেলেই বিপদ

অনেকেই মনে করেন রান্নায় যত বেশি মশলা দেওয়া যাবে, ততই তা আরও লোভনীয় হবে! ফলে নজরকাড়া কিছু পদ রান্না করতে হলে, মরিচের গুঁড়া দেদারচে অনেকেই দিয়ে দেন। তবে জানেন কি খুব বেশি মরিচের গুঁড়ো খেতে থাকলে আপনি নিজের অজান্তে কী ক্ষতি করে বসছেন?
দেখে নিন অপকারিতার দিক-

মুখে ঘা
খুব বেশি লাল মরিচের গুঁড়া খেতে থাকলে মুখে ঘা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি হয়ে যায়। লাল মরিচ এমনিতেই খুব ঝাল। ফলে সেটি দিয়ে প্রতিদিনের রান্না খুব ঝাল করে বানাতে গেলেই পড়তে পারেন বিপদে।

আলসার
যদি খাবারে খুব বেশি লাল মরিচের গুঁড়া থাকে, তাহলে স্টমাক আলসার হওয়ার প্রবল সম্ভাবনা থেকে যায় বলে মত অনেকের। এই রোগটি ভয়াবহ বিপদ ডেকে আনতে পারে। অ্যাফলাটক্সিন থাকে লাল মরিচের গুঁড়ার মধ্যে। এর থেকে স্টমাক আলসার, লিভার সিরোসিস, এমনকি কোলন ক্যানসার হওয়ার সুযোগ থাকে। 

গর্ভবতীদের জন্য বিপজ্জনক
বলা হয়, গর্ভাবস্থায় যদি এই মরিচের গুঁড়া থাকা খাবার বেশি খাওয়া হয়, তাহলে শ্বাসকষ্টের সমস্যা বাড়তে পারে। তাতে শিশুর শ্বাসকষ্টের সমস্যা হতে পারে। ফলে গর্ভবতী নারীদের এই মরিচের গুঁড়া খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়।

অ্যাস্থমার জন্য ক্ষতিকারক
বেশি লাল মরিচ খেলে অ্যাস্থমা অ্যাটাকের সম্ভাবনা থেকে যায় বলে অনেকের মত। ফলে যারা এই মরিচের গুঁড়া প্রবল খান, তাদের যদি অ্যাস্থমার সমস্যা থাকে, সেক্ষেত্রে সাবধান হওয়া উচিত।

ডায়রিয়া
লাল মরিচের গুঁড়া বেশি করে খাবারে খেলে, তা থেকে হজমের প্রবল গোলমাল হতে পারে। এছাড়াও বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, খুব মশলাদার খাওয়া একজনের খাবারের সমস্ত পুষ্টিগুণ কেড়ে নেয়। ফলে বহু ধরনের হজমের সমস্যা দেখা যায়। লাল মরিচের গুঁড়ার রান্না খুবই বমি বমিভাব তৈরি করে অনেকের ক্ষেত্রে।