রসুন আর টমেটো দিয়ে ভিন্নধর্মী স্বাদের ‘চিকেন কারি’
দৈনিক জামালপুর
প্রকাশিত: ১০ ডিসেম্বর ২০১৯
বর্তমান সময়ে টমেটো সারা বছর পাওয়া গেলেও এটা শীতকালীন সবজি। শীতের মৌসুমে সবারই সব থেকে পছন্দের সবজি টমেটো। কাঁচা কিংবা পাকা দুই রকমের টমেটো খেতেই অসাধারণ লাগে। কিন্তু আজ এই টমেটোর সঙ্গে রসুনের সংমিশ্রণে তৈরি করে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের একটি রেসিপি।
এর সঙ্গে আরো থাকবে মুরগির মাংসও। শীতের এই আমেজে এমন একটি আইটেম খাবারের টেবিলে থাকলে, পরিবারের সবার আনন্দের সীমা থাকবে না। আর রুচিও বাড়বে অনায়াসেই। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
উপকরণ: মুরগির মাংস, ১২টি টমেটো, ২টি বড় পেয়াজ কুচি, রসুন ৬ কোয়া, এলাচি বাটা, রান্নার জন্য তেল, তেজপাতা, দারুচিনি, মরিচ ৫টি।
প্রণালী: প্রথমে টমেটোগুলোকে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ টমেটোর সঙ্গে ব্লেন্ডারে ৪টি রসুনের কোয়া ও ১ কাপ পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে ২ কোয়া রসুন কুচি দিন। এলাচি দারুচিনি তেজপাতা দিন। নাড়াচাড়া করে পেয়াজ কুচি দিন। পেয়াজটা লাল লাল করে ভাজুন। লবণ স্বাদ মতো দিয়ে মুরগির পিস গুলো দিন। কিছুক্ষণ ভাজুন। এবার ব্লেন্ড করা টমেটোটা দিয়ে দিন। আবার নাড়াচাড়া করে কাঁচা মরিচ দিয়ে রান্না করুন ২৫ মিনিট। ঝোলটা বেশি শুকাবেন না। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার রসুন আর টমেটোর স্বাদে ভিন্নধর্মী এক চিকেন কারি। এটি গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে।
- ৬০ লাখ কর্মী বিদেশে পাঠানোর পরিকল্পনা নেওয়া হয়েছে : শফিকুর রহমান
- জ্বালানির সবুজ রূপান্তরে প্রয়োজন বিপুল বিনিয়োগ
- মডেল মসজিদেই হজের ট্রেনিং নেওয়া যাবে : প্রধানমন্ত্রী
- পরমাণুবিজ্ঞানী ড. ওয়াজেদ মিয়ার ১৫তম মৃত্যুবার্ষিকী আজ
- তৃতীয় কিস্তিতে ১.১৫ বিলিয়ন ডলার দেবে আইএমএফ
- জুলাইয়ে বেইজিং যাবেন প্রধানমন্ত্রী
- রিজার্ভে চাপ পড়লেও মানুষের কল্যাণই খরচ করে যাচ্ছি: প্রধানমন্ত্রী
- দরপত্র কিনেছে বিশ্বসেরা ৭ প্রতিষ্ঠান
- দুই দেশ থেকে ১৩৫০ কোটি টাকার এলএনজি কিনবে সরকার
- ১৭৬ দেশে কাজ করছেন ১ কোটি ৬৩ লাখের বেশি বাংলাদেশি
- ‘রোহিঙ্গাদের জন্য বাংলাদেশকে নানা চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হতে হচ্ছে’
- প্রকৌশলীদের নিরলস পরিশ্রমের ফলেই ডিজিটাল বাংলাদেশ এখন দৃশ্যমান
- মধ্যপ্রাচ্যে সংঘাতের প্রভাব বাংলাদেশেও পড়বে : প্রধানমন্ত্রী
- ভবিষ্যৎ প্রজন্মের কাছে অনুপ্রেরণার উৎস হিসেবে বেঁচে থাকবেন ওয়াজেদ
- প্রথম ধাপে উপজেলা পরিষদ নির্বাচনে বিজয়ী যারা
- সাংবাদিক নাদিম হত্যা: মাহমুদুল বাবুর জামিন প্রশ্নে হাইকোর্টের রুল
- ঢাকা পৌঁছেছেন ভারতের পররাষ্ট্র সচিব
- আওয়ামী লীগের যৌথ সভা শুক্রবার
- নির্বাচনে ভোটার উপস্থিতি ছিল সন্তোষজনক : ওবায়দুল কাদের
- ফাইন্যান্সিয়াল ওভারসাইট কমিটির কনসালটেশন সভা উদ্বোধন স্পিকারের
- গ্রাহকের অজান্তে মোবাইলের ব্যালেন্স কাটা হলে কঠোর ব্যবস্থা
- সংসদের অধিবেশন মুলতবি
- ‘কাচ্চি ভাই’ রেস্টুরেন্টের মালিক সোহেল গ্রেফতার
- রোহিঙ্গাদের দ্রুত প্রত্যাবাসন নিশ্চিত করতে মানবিক আবেদন
- নৌপরিবহন প্রতিমন্ত্রীর সঙ্গে জাইকার প্রতিনিধিদলের বৈঠক
- বিএনপির নির্বাচন বর্জনের রাজনীতি আত্মহননমূলক : পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- স্মার্ট বাংলাদেশের ভিত্তি মানসম্মত প্রাথমিক শিক্ষা : রুমানা আলী
- এই মুহূর্তে চালের দাম বাড়ার কোনো সম্ভাবনা নেই : খাদ্যমন্ত্রী
- কৃষিপণ্য সংরক্ষণে আধুনিক হিমাগার নির্মাণ করবে সরকার
- জঙ্গি ছিনতাই মামলার প্রতিবেদন ১০ জুন
- চাঁদপুরে প্রচন্ড গরমে অতিষ্ঠ জনজীবন
- ফেনী সার্কিট হাউজে উন্নয়ন কাজের উদ্বোধন
- ডা. জাকির হোসেন: উচ্চ রক্তচাপ রোগের একজন নিরলস চিকিৎসা কর্মবীর
- অতিরিক্ত সচিব পদে ১২৭ জনকে পদোন্নতি
- কাঁচা আম ১৬ ধরনের রোগ থেকে বাঁচায়
- যুদ্ধের অর্থ জলবায়ু পরিবর্তনে ব্যয় হলে বিশ্ব বাঁচত
- ন্যাশনাল রোমিং এর সুবিধায় রবি নেটওয়ার্কেও চলবে টেলিটক সিম
- পান্তা-ইলিশ যেভাবে এলো বাংলা নববর্ষে
- নন্দীগ্রামে অধ্যক্ষের পর গভর্নিং বডির পদ হারালেন সবুজ
- চাহিদা অনুযায়ী বিদ্যুৎ সরবরাহ করতে সরকার বদ্ধপরিকর
- ঝুঁকিপূর্ণ দেশগুলোর মধ্যে বাংলাদেশ অন্যতম : শেখ হাসিনা
- বান্দরবানে পর্যটক ভ্রমণে দেয়া নির্দেশনা চারটি স্থগিত
- অপরিচিতদের সঙ্গেও চ্যাটিংয়ে সুযোগ দেবে হোয়াটসঅ্যাপ
- আজ ৫২তম বাংলাদেশ স্কাউটস দিবস
- এপ্রিলেই প্রকাশ হচ্ছে ১৮তম শিক্ষক নিবন্ধনের ফল!
- স্মার্টফোন বাজারে অ্যাপলকে ছাড়িয়ে শীর্ষে স্যামসাং
- কবে আসছেন ডি মারিয়া, যা জানা গেল
- জামালপুরে স্কুল ছাত্রী অপহরণ-ধর্ষণ মামলার পলাতক আসামী গ্রেপ্তার
- ভারত সিরিজের জন্য শক্তিশালী বাংলাদেশ দল ঘোষণা
- মেলান্দহে সম্পত্তির বিরোধে বৃদ্ধ খুন : আটক-৩