গরমে প্রাণ জুড়াবে ঠান্ডা এই পানীয়

বাঙালিদের জীবনে দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় অঙ্গাঅঙ্গি ভাবে জড়িয়ে আছে মুড়ি। কিন্তু এই মুড়ি কতটা উপকারী শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য? এই নিয়ে কিন্তু সবার খুব স্পষ্ট ধারণা নেই। কারণ এতটাই নিত্য নৈমিত্তিক জীবনে জড়িয়ে রয়েছে মুড়ি যে তাকে নিয়ে আদৌ খুব বেশি ভাবনা চিন্তা করা হয় না।
 

০৫:৫২ এএম, ৯ সেপ্টেম্বর ২০২৩ শনিবার

মচমচে ভাজাপোড়া খাবার বিকেলের নাশতায় না হলে কী চলে? চাইলে আজকের বিকেলে নাশতায় তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার ঝাল কদম। এটি দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও তেমন সুস্বাদু। পদটি তৈরি করাও খুব সহজ। 
 

০৭:৪৫ পিএম, ৪ সেপ্টেম্বর ২০২৩ সোমবার

চিংড়ির বিদেশি পদ থাই ললি চিংড়ি। একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। তাই আজ বিকেলে ঘরেই তৈরি করে নিন বিদেশি এই খাবারটি।
 

০১:০৫ এএম, ৪ সেপ্টেম্বর ২০২৩ সোমবার

সবাই ডিম নানাভাবে রান্না করে খান। কিন্তু ডিমের আচার কখনো খেয়েছেন কি? যদি না খেয়ে থাকেন, তবে আজই তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু ডিমের আচার।
 

০৩:২৪ এএম, ৩১ আগস্ট ২০২৩ বৃহস্পতিবার

আজ রান্নার আয়োজনে তৈরি করতে পারেন গরুর কড়াই গোশত। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই তৈরি করাও সহজ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি-
 

০৩:২৯ এএম, ২৯ আগস্ট ২০২৩ মঙ্গলবার

মাছের ডিম খেতে ছোট থেকে বড় প্রায় সবাই ভালোবাসেন। আর তাই চাইলে আপনিও মাছের ডিম দিয়ে তৈরি করতে পারেন মজাদার বড়া। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ।
 

০৩:২৩ এএম, ২৭ আগস্ট ২০২৩ রোববার

ঝালমুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা। জনপ্রিয় এই খাবারের স্বাদ সবার মুখেই লেগে আছে নিশ্চয়ই! তবে যারা মুড়ি ও গুড় খেতে পছন্দ করেন, তারা চাইলে আজ নিজ হাতে ঘরেই খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু মুড়ির মোয়া।
 

০৩:৪১ এএম, ২৫ আগস্ট ২০২৩ শুক্রবার

বিরিয়ানি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। কেউ পছন্দ করেন সবজি বিরিয়ানি আবার কারো পছন্দ চিকেন, বিফ বা মাটন বিরিয়ানি।
 

০৩:১২ এএম, ২০ আগস্ট ২০২৩ রোববার

অনেকেই ভাজাপোড়া খাবার খেতে পছন্দ করেন। তাদের জন্য মুখোরোচক এক পদ হলো চিকেন কুলফি। এই বৃষ্টিস্নাত সন্ধ্যায় মচমচে চিকেন কুলফির স্বাদ নিতে পারেন পরিবারসুদ্ধ।
 

০২:৫৬ এএম, ১৫ আগস্ট ২০২৩ মঙ্গলবার

দিনে অন্তত একবেলা পাতে মাছ না থাকলে প্রায় বাঙালিই খাবার খেয়ে তৃপ্তি পান না। আর নানা ধরনের মাছের মধ্যে অনেকেরই পছন্দ হলো কাতলা মাছ। অনেকেই ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী রান্না করেন এই কাতলা মাছ।
 

০১:১৫ এএম, ১৩ আগস্ট ২০২৩ রোববার

বিশ্বজুড়ে এরই মধ্যে সুপার ফুড হিসেবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে বিটরুট। এটি এমন একটি সবজি যা কোনো না কোনো উপায়ে শরীরের উপকার করে।
 

০১:৩৫ এএম, ১২ আগস্ট ২০২৩ শনিবার

প্রতিদিনের খাবারের মেন্যুতে অন্তত একবেলা মাছ ছাড়া চলে না প্রায় বাঙালিরই। আর কথায় তো আছে, ‘মাছে-ভাতে বাঙালি’। আজ তাই আপনি চাইলেই চিংড়ি মাছ দিয়ে সুস্বাদু এক পদ তৈরি করে নিতে পারেন দুপুর বা রাতের খাবারের জন্য।
 

০২:৩৮ এএম, ১০ আগস্ট ২০২৩ বৃহস্পতিবার

মুরগির মাংসের বিভিন্ন পদ কমবেশি সবাই খান। আর এ মুরগির মাংসের সুস্বাদু এক পদ হলো রেজালা।
 

০৩:১৫ এএম, ৬ আগস্ট ২০২৩ রোববার

বড় বড় রেস্তরাঁর গরুর চাপ যতই সুস্বাদু হোক না কেন, পুরান ঢাকার চাপের যেন তুলনা নেই। অবশ্য সব শাহী খাবারের আদি নিবাস তো এই পুরনো ঢাকাতেই।

০৪:৩২ এএম, ৩ আগস্ট ২০২৩ বৃহস্পতিবার

ফলের দোকানগুলোতে প্রায় সব সময়ই পাওয়া যায় আনারস। রসালো এই ফলটি খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। এই ফলটি দিয়ে বিভিন্ন পদও কিন্তু তৈরি করা যায়। তেমনই একটি হলো হালুয়া।

০৪:২৮ এএম, ২ আগস্ট ২০২৩ বুধবার

অনেকেরই ভাবেন যে রাইস কুকারে শুধু রাইসই রান্না করা যায়। বিষয়টি ভাবলে আসলে ভুল করবেন আর জানলে অবাক হবেন যে, ঝামেলা ছাড়া ঝটপট মাটন বিরিয়ানিও রান্না করা যায় রাইস কুকারে। এখানে রইল তারই টিপস ও রেসিপি-
 

০১:৫৪ এএম, ৩০ জুলাই ২০২৩ রোববার

এখন শীত না গরমকাল? বিষয়টি ভাবার কোনো ফুরসৎ নেই। কারণ, আজ ছুটির দিন। আর তাই এমন উপভোগ্য সময় হাঁসের মাংস ভুনা জমবে বেশ, যদি সঠিকভাবে রান্না করা যায়। আর এ হাঁসের মাংসের ভুনা খেতে সবাই কম বেশি পছন্দ করে।
 

০৩:৪১ এএম, ২৯ জুলাই ২০২৩ শনিবার

ইলিশ মাছ। আহ্! সে কীযে মজার মাছ। আর এই ইলিশ মাছের ভাপা খেতে কে না ভালোবাসে! তাই আজকের মেনুতে নিয়ে চলে এসেছি ইলিশ মাছ ভাপার সবচেয়ে সহজ রেসিপি। যা দই দিয়ে মাত্র কয়েক মিনিটে বানিয়ে ফেলতে পারেন যে কেউ।
 

০১:২৩ এএম, ২৮ জুলাই ২০২৩ শুক্রবার

কলাপাতায় মুড়িয়ে বিভিন্ন ধরনের মাছ, একটু বেশি ঝাল আর বিভিন্ন পদের মসলা দিয়ে তৈরি করা হয় ‘মরিচ খোলা’। এই সুস্বাদু পদটি গরম ভাতের সঙ্গে হলে জমে বেশ।
 

১২:৪৫ এএম, ২৭ জুলাই ২০২৩ বৃহস্পতিবার

বাড়িতে চিকেনের ঝাল ঝোল তো সবসময়ই খাওয়া হয়। মাঝে মধ্যে একটু স্বাদ বদল হলে কার না ভালো লাগে। আর তাই স্বাদ বদল করতে আজ বানিয়ে ফেলুন ‘কালো মরিচ চিকেন’।
 

০১:৫৫ এএম, ২৬ জুলাই ২০২৩ বুধবার

সম্প্রতি ক্রোয়েশিয়ার একটি গাইডভিত্তিক অনলাইন ‘টেস্ট এটলাস’ মিষ্টি জাতীয় খাবারের তালিকা তৈরি করেছে। ‘বেস্ট স্ট্রিট ফুড সুইটস ইন দ্য ওয়ার্ল্ড’ নামে এ তালিকায় বিশ্বের নামিদামি আর সুস্বাদু খাবারগুলো স্হান পেয়েছে। এ তালিকায় বিশ্বজুড়ে শুধু ভারতেরই তিনটি মিষ্টি খাবার স্থান পেয়েছে।
 

০৩:৩৫ এএম, ১৯ জুলাই ২০২৩ বুধবার

আজ আপনাদের দূর্দান্ত স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। যা খেতে অসাধারণ। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন পদটি-
 

০২:৪৭ এএম, ১৬ জুলাই ২০২৩ রোববার

আমাদের প্রায় সবার বিরিয়ানির নাম শুনলেই জিভে জল এসে যায়। এই পদটি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া বড়ই কঠিন!

০২:৫৩ এএম, ১৫ জুলাই ২০২৩ শনিবার

যেকোনো সময় কুলফি খাওয়ার ইচ্ছা হলে আমরা সাধারণত দোকান থেকেই কিনে খাই। তবে সবচেয়ে ভালো হয় যদি ঘরে তৈরি করে খেতে পারেন।

০২:৩২ এএম, ১২ জুলাই ২০২৩ বুধবার