ঘরেই তৈরি করুন ‘সুইট চিলি সস’
দৈনিক জামালপুর
প্রকাশিত: ২৪ নভেম্বর ২০১৯
যেকোনো ফাস্ট ফুড খাবার খেতে সুইট চিলি সস ছাড়া যেন চলেই না। ফ্রেন্স ফ্রাই, চিকেন ফ্রাই হোক কিংবা মুচমুচে স্প্রিং রোল সব কিছুর সঙ্গেই খেতে দারুণ লাগে এই সস। টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের এই চিলি সস ভালো রেস্তরাঁয়, কিংবা বোতলজাত ভাবেই পাওয়া যায়। কিন্তু জানেন কি, মজাদার এই সস তৈরি করা যায় খুব সহজেই। তাও খুব কম খরচেই। খুবই অল্প উপকরণে মাত্র ১০ মিনিটেই তৈরি করতে পারবেন মজার এই সসটি। আর একবার তৈরি করে সংরক্ষণ করতে পারবেন বহুদিন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
উপকরণ: সাদা ভিনেগার বা সিরকা সিকি কাপ, পানি প্রয়োজন মতো, পাকা লাল মরিচ (শুকনো মরিচ না) ৬টি, রসুন ২ কোয়া, চিনি আধা কাপ, লবণ আধা চা চামচ, কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ (সস কম ঘন চাইলে কম দিতে হবে)।
প্রণালী: সিরকার সঙ্গে পানি মিশিয়ে সিকি কাপ সিরকাকে ১ কাপ করুন। তারপর চিনি মিশিয়ে চুলায় আঁচে দিন। রসুন মিহি কুচি করে নিন, যত ছোট সম্ভব। একইভাবে মরিচও মিহি কুচি করে নিন। চাইলে বীজ ফেলে দিতে পারেন। এবার রসুন ও মরিচ কুচি সিরকার মিশ্রণে দিয়ে দিন। ভালো করে জ্বাল দিতে হবে। তারপর স্বাদ মতো লবণ দিন। তিন থেকে চার মিনিটের মাঝেই রসুন নরম হয়ে যাবে ও সুন্দর গন্ধ ছড়াবে। এবার পানিতে কর্ণ ফ্লাওয়ার গুলিয়ে এই মিশ্রণে মিশিয়ে দিন। নেড়ে নেড়ে জ্বাল দিন। সস পছন্দমতন ঘন হলে নামিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করুন। এবার বয়ামে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এভাবে ভালো থাকবে অনেক দিন। পছন্দের সব খাবারে সঙ্গে উপভোগ করুন দারুণ স্বাদের সুইট চিলি সস।
- জামালপুরে তাপদাহে তৃষ্ণা মেটাতে পানি পানের উদ্যোগ
- নতুন কারিকুলাম বাস্তবায়নের জন্য প্রয়োজন ১৮৫ দিন : শিক্ষামন্ত্রী
- জামালপুরে স্ত্রীকে হত্যায় স্বামীর যাবজ্জীবন কারাদণ্ড
- নৌপরিবহন অধিদপ্তরে চাকরি, পদ ১৭
- রৌমারীতে ভোটকেন্দ্র পরিবর্তনের দাবীতে উপজেলা পরিষদ ঘেড়াও
- শারীরিক শিক্ষা ও সংগীতের শিক্ষক পাবে প্রাথমিক স্কুল
- শৃঙ্খলা ভঙ্গকারীরা পড়বেন ব্ল্যাকলিস্টে
- সর্বজনীন পেনশন স্কিমে নিবন্ধন সংখ্যা ১ লাখ ছাড়িয়েছে
- প্লাস্টিক বর্জ্যে ঢাকায় সড়ক নির্মাণ
- সব ধরনের ওষুধের মূল্য বৃদ্ধি রোধে ব্যবস্থা নিন
- সরকারি ক্রয় আইন পরিবর্তনের সুপারিশ
- বাড়ছে সামাজিক নিরাপত্তা বেষ্টনী
- ‘প্রতিরোধ যোদ্ধাদের’ স্বীকৃতি দিতে কমিটি
- বাংলাদেশ থেকে আম নিতে চায় চীন
- দেশের বাজারে বিদ্যুৎসাশ্রয়ী এসি দিচ্ছে ওয়ালটন
- কাজী শরিফ উদ্দিনের জামালপুর জেলা প্রেস ক্লাব পরিদর্শন
- কুড়িগ্রামে লাউ গাছের একটি ডগায় ১৮ টি লাউ ধরায় চাঞ্চল্যের সৃষ্টি
- বকশীগঞ্জে সরকারি উন্নয়ন সহায়তার হারভেস্টার মেশিন বিতরণ
- বেস্ট চাইল্ড অ্যাওয়ার্ড দিলেন বিডি চাইল্ড ট্যালেন্ট
- নিজ ঘর থেকে আড়াই বছর বয়সী শিশুর দ্বিখণ্ডিত মরদেহ উদ্ধার
- বকশীগঞ্জে ট্রাকে মিললো ২৪ কেজি গাঁজা, আটক-৩
- আ.লীগের ত্রাণবিষয়ক উপ-কমিটির পানি ও খাবার স্যালাইন বিতরণ
- পরিদর্শক থেকে এএসপি হলেন ৪৫ কর্মকর্তা
- কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার প্রয়োগ হোক মানুষের কল্যাণে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- বাংলাদেশ থেকে দক্ষ জনশক্তি নিতে আগ্রহী অস্ট্রিয়া
- অবৈধ বিদেশি ঠেকাতে কঠোর ভিসানীতির পরিকল্পনা
- ৪র্থ প্রজন্মের পারমাণবিক প্রযুক্তির সর্বশেষ সংস্করণে চোখ বাংলাদেশ
- গ্যাস অনুসন্ধান-কূপ খননে রাষ্ট্রায়ত্ত প্রতিষ্ঠানের দ্বিগুণ সাফল্য
- রূপপুরে নতুন বিদ্যুৎ লাইন চালু আজ, ৩ জেলায় সতর্কতা জারি
- বাকিতে সিগারেট চাওয়ায় কথা কাটাকাটি, একপর্যায়ে খুন
- চাঁদপুরে প্রচন্ড গরমে অতিষ্ঠ জনজীবন
- ফেনী সার্কিট হাউজে উন্নয়ন কাজের উদ্বোধন
- বকশীগঞ্জে এসএসসি ব্যাচ-২০০২ ফ্রেন্ডস অর্গানাইজেশন এর ইফতার মাহফিল
- বাড়ির সেফটি ট্যাংকে মিলল শিক্ষার্থীর লাশ
- দূর্গম যমুনার চরাঞ্চলে রাজকীয় বাহন ঘোড়ার গাড়ি
- হতশ্রী ব্যাটিং নিয়ে যা বললেন জাকির
- সোনার এত দাম অতীতে কোনোদিন হয়নি
- সরিষাবাড়ি স্কুল ছাত্র হত্যা: কিশোর গ্যাং আটক-২
- জামালপুরে ব্রহ্মপুত্র সাংস্কৃতিক সংস্থার ইফতার অনুষ্ঠিত
- ট্রাকের ধাক্কায় প্রাণ গেল ভটভটি চালকের
- দেশজুড়ে পাওয়া যাচ্ছে ইনফিনিক্স নোট ৪০ সিরিজ
- আজ রমজানের শেষ জুমা, জুমাতুল বিদা
- শুল্ক জটিলতায় পণ্য খালাস বন্ধ বকশীগঞ্জের স্থল বন্দরে!
- জামালপুর র্যাবের অভিযানে সিএনজি চোর আটক
- নারায়ণগঞ্জে ধর্ষণ শেষে হত্যায় তিনজনের যাবজ্জীবন
- ইসলামপুরে অসচ্ছল ৫০ হাজার ৬৮২ পরিবার পাবে ভিজিএফ চাল
- অর্থ আত্মসাত ও পাচার : ড. ইউনূসসহ ১৪ জনের বিরুদ্ধে চার্জশিট গ্রহণ
- বাঘাইছড়ি সাজেকে পাহাড় কাটা বন্ধ করতে হাইকোর্টের নির্দেশ
- ডা. জাকির হোসেন: উচ্চ রক্তচাপ রোগের একজন নিরলস চিকিৎসা কর্মবীর
- অতিরিক্ত সচিব পদে ১২৭ জনকে পদোন্নতি