ইসলামপুরে যত্রতত্র পরীক্ষা ছাড়াই পশু জবাই! হুমকীতে জনস্বাস্থ্য
দৈনিক জামালপুর
প্রকাশিত: ২৮ জানুয়ারি ২০২০
জামালপুরের ইসলামপুর পৌর শহরসহ বিভিন্ন জায়গায় যত্রতত্র ডাক্তারী পরীক্ষা ছাড়া পশু জবাই হচ্ছে। শহরের শহীদ বিগ্রেডিয়ার খালেদ মোশাররফ ব্রীজ পাড় বঙ্গবন্ধু মোড় বাজারে ইউনুস কসাই খাবার অনুপযোগী, রুগ্ন,চুরাই মহিষ জবাই করে ক্রেতাদের সাথে প্রতারণা করে আসছে। ফলে জনস্বাস্থ্য হুমকীর মুখে পড়েছে। বিযয়টি যেন দেখার কেউ নেই।
প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের ‘পশু জবাই ও মাংস পরীক্ষা’ নীতিমালায় বলা হয়েছে, ‘জবাইখানায় পশু রাখার শেড থাকতে হবে। এবং ঝুলিয়ে পশুর চামড়া ছাড়াতে হবে যাতে মাটি স্পর্শ করতে না পারে। কমপক্ষে তিন দিন পশু রেখে ডাক্তারি পরীক্ষায় সার্টিফিকেট মিললেই জবাইয়ের জন্য নেওয়া হবে। চাকু দিয়ে চামড়া তোলা যাবে না, পুলিং চেইন ব্যবহার করতে হবে। জবাই করার পর মাংস কুলিং অবস্থায় আট থেকে ২৪ ঘণ্টা রাখতে হবে যাতে মাংসের ওপর চর্বির কোটিং পড়ে। এতে মাংস জীবাণুমুক্ত থাকবে। প্রসেসিং রুমে প্যাকেটিং করার আগে ভেটেরিনারি সার্জন পয়জন ও অ্যান্টিবায়োটিকসহ অন্যান্য পরীক্ষার পর সার্টিফিকেট দেবেন এটা বাজারজাত হবে কি না। বাজারজাতের উপযুক্ত হলে সিলম্যান গরু, মহিষ, ছাগল, ভেড়ার জন্য আলাদা আলাদা সিল দেওয়া হবে। এরপর সরকারি চার্জ হিসেবে টাকা নিবেন। জবাইখানায় আট ঘণ্টা হিসেবে প্রতি শিফটে একজন ভেটেরিনারি ডাক্তার, হুজুর, পরিদর্শক, সিলম্যান এবং ক্লিনার থাকবে। এভাবে পশু জবাই হলেই কেবল স্বাস্থ্যসম্মত মাংস পাওয়া যাবে।
এ নীতিমালার শর্ত মেনেই জবাই ¯øাাবের ইজারাদার ইজারা নেন। সরকার অনুমোদিত জবাইখানার বাইরে এবং সরকারের যথাযথ কর্তৃপক্ষের অনুমতি ছাড়া পশু জবাই করাকে শাস্তিযোগ্য অপরাধ বিধান রেখে ২০১১ সালের ২৪ আগস্ট ‘পশু জবাই ও মাংসের মান নিয়ন্ত্রণ বিল’ ২০১১ পাস হয়েছে।
বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে বিক্রির জন্য কোনো ব্যক্তি বা প্রতিষ্ঠান জবাইখানার বাইরে পশু জবাই করতে পারবে না। আইন লঙ্ঘনকারী ব্যক্তির ভ্রাম্যমাণ আদালত আইন ২০০৯ অনুসারে বিচার হবে। বিচারে কোনো ব্যক্তির বিরুদ্ধে অপরাধ প্রমাণিত হলে অনূর্ধ্ব এক বছর বিনা শ্রম কারাদন্ড অথবা ন্যূনতম পাঁচ হাজার এবং অনূর্ধ্ব ২৫ হাজার টাকা আর্থিক দন্ড অথবা উভয় দন্ডে দন্ডিত হবেন।
সরেজমিনে দেখা যায়,উপজেলার পৌর শহরসহ যত্রতত্র ডাক্তারী পরিক্ষা ছাড়া পশু জবাই হচ্ছে। শহরের শহীদ বিগ্রেডিয়ার খালেদ মোশাররফ ব্রীজ পাড় বঙ্গবন্ধু মোড় বাজারে ইউনুস কসাই প্রতি সম্পাহে খাবার অনুপযোগী, রুগ্ন মহিষ অবৈধভাবে জবাই করে ঢাক ঢুল পিটিয়ে মাইকং করেন ক্রেতাদের সাথে প্রতারণাসহ তেল ও হাড়, খাওয়ার অনুপোযোগী অংশ গোপনে দিয়ে দিয়ে বিক্রি করে আসছে। এই নিয়ে ক্রেতাদের মাঝে ক্ষোভ বিরাজ করছে। বিযয়টি যেন দেখার কেউ নেই।
এছাড়াও ইসলামপুর ধর্মকুড়া বাজারে পৌরসভার একটি মাত্র কসাই খানা রয়েছে। কসাইখানাটি একটি কলেজের সংলগ্ন হওয়ায় বর্তমানে কার্যক্রম বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে। পৌর কসাইখানার অধীনে পৌর এলাকায় প্রায় ১০/১২ টি মাংসের দোকান রয়েছে। প্রতি বছর সরকারি নীতিমালা মেনে পৌরসভা থেকে কসাইখানা ইজারা প্রদান করা হয়। কিন্তু ইজারাদার তার কোন তোয়াক্কা না করে নিজেদের ইচ্ছা মত বাজারের যত্রতত্র পশু যবাই পরিচালনা করছে। দুর্গন্ধের ফলে বাজারের মার্কেটসহ পৌর সভার রাস্তা দিয়ে জনগণ চলাচল করতে পাচ্ছেনা। এই উপজেলায় প্রতিটি ব্যবসায়ী তাদের নিজেদের ইচ্ছা মত পশু জবাই করে কোন প্রকার পরীক্ষা ছাড়া নিজেরাই সিল মেরে মাংস বিক্রয় করেন। আবার দেখা যায় অসুস্থ ও দুর্বল পশুর মাংশ বিক্রয় , ওজনে কম দেওয়া, খাওয়ার অনুপোযোগী অংশ গোপনে দিয়ে দেওয়া, ক্রেতা ভেদে দাম বেশি নেওয়া ও ময়লা যুক্ত মাংস বিক্রয় করাসহ বিভিন্ন অভিযোগ পাওয়া যায়।
জানা যায়,ইসলামপুর প্রাণি সম্পদ অফিস থেকে উপ-সহকারী খলিলুর রহমানকে পশু পরীক্ষা করার দায়িত্ব দেওয়া হলেও তিনি নির্দিষ্ট সময়ে জবাই করার পশু পরীক্ষার দায়িত্ব পালন না করে ফাঁিক দিয়ে কসাইদের কাছে মাসোয়ারা নিয়ে থাকেন।
এব্যাপারে উপজেলা প্রাণি সম্পদ কর্মকর্তা ডা. ছানোয়ার হোসেনর সাথে কথা হলে তিনি জানান,বিষয়টি ক্ষতিয়ে দেখবেন।
ইসলামপুর পৌরসভার মেয়র আব্দুল কাদের শেখ জানান, শেখ হাসিনা হেল্থ টেকনিক্যাল কলেজের পরিবেশ নষ্ট হওয়ার কারণে কসাইখানা আপাতত বন্ধ রয়েছে। খুব শিগ্রই জায়গা খুজেঁ কসাইখানা অন্যত্র স্থাপন করা হবে। আর পৌর এলাকায় অনুমতি ছাড়া পশু জবাই করে বিক্রি করলে তাদের বিরুদ্ধে প্রয়োজনীয় ব্যাবস্থা নেওয়া হবে।
ইসলামপুর উপজেলা নির্বাহী অফিসার মোহাম্মদ মিজানুর রহমান জানান,তিনি বিষয়টি সংশ্লিষ্টদের সাথে কথা বলে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহন করা হবে।
- ঘুমের ওষুধ খাইয়ে স্বামীকে প্রেমিকের হাতে তুলে দেন স্ত্রী, অতঃপর..
- শনিবার সকালে হবে ৬০ কিলোমিটার বেগে ঝড়
- মাঝরাতে সিলেটে ঝুম বৃষ্টি, স্বস্তি ফিরল নগরে
- দুই মাস পর দেশে ফিরল সুলেমানের মরদেহ
- ফুটবল খেলা নিয়ে দ্বন্দ্বে প্রতিপক্ষের ছুরিকাঘাতে যুবক নিহত
- ট্রেনে কাটায় মৃত্যু, মাথা ব্রিজের নিচে, ওপরে মরদেহ
- গোসল করতে নেমে বাকপ্রতিবন্ধী যুবক ফিরলেন লাশ হয়ে
- চাঁদপুরে প্রচন্ড গরমে অতিষ্ঠ জনজীবন
- হাতকড়া খুলে আদালত থেকে হত্যা মামলার আসামির পলায়ন
- গাজীপুরে বৃষ্টির জন্য ইস্তেসক্বার নামাজ আদায়
- নিজ বাসায় কিশোরীর রহস্যজনক মৃত্যু
- মারার পর বাসায় খবর ‘লাশ নিয়ে যা’
- মাদক সেবনের ভিডিও করায় নারীর ওপর হামলা
- চাকরি দেওয়ার নামে কোটি কোটি টাকা হাতিয়ে নেন দম্পতি
- স্বামীর সঙ্গে ঝগড়ার পর বিষপানে প্রাণ দিলেন স্ত্রী
- জমিতে ধান কাটতে গিয়ে হিটস্ট্রোকে শ্রমিকের মৃত্যু
- ফের স্বস্তির বৃষ্টিতে ভিজল সিলেট
- রোববার দেশের পথে রওনা হবে এমভি আবদুল্লাহ
- বউ-শাশুড়ির ঝগড়া থামাতে গিয়ে প্রাণ গেল যুবকের
- চট্টগ্রামে ২০ হাজার টাকার জাল নোটসহ গ্রেফতার ১
- চট্টগ্রামে কারখানা থেকে অবৈধ মজুতকৃত ৬শ’ বস্তা চিনি উদ্ধার
- ভোলায় পানিতে ডুবে প্রাণ গলে দুই শিশুর
- কাঁচি দিয়ে গলা কেটে মাকে হত্যা, ঘাতক ছেলে গ্রেফতার
- গাজর চাষে ভাগ্য খুলছে কৃষকের
- নারায়ণগঞ্জে ৮৩০ শ্রমিকের বিরুদ্ধে মামলা করলো পুলিশ
- কিশোরগঞ্জে তীব্র দাপদাহে জনজীবন বিপর্যস্ত
- জুয়া না ছাড়ায় মামার বকাঝকা, এরপর যা করলেন ভাগনে...
- এক মৌসুমে ৮৫০ কোটি টাকার পান বিক্রি
- স্টেশন থেকে অজ্ঞাত ব্যক্তির লাশ উদ্ধার
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় গোসলে নেমে শিশুর মৃত্যু
- ইসলামপুরে গোপনে মাদরাসা ম্যানেজিং কমিটি গঠন
- ফেনী সার্কিট হাউজে উন্নয়ন কাজের উদ্বোধন
- বকশীগঞ্জে এসএসসি ব্যাচ-২০০২ ফ্রেন্ডস অর্গানাইজেশন এর ইফতার মাহফিল
- বাড়ির সেফটি ট্যাংকে মিলল শিক্ষার্থীর লাশ
- দূর্গম যমুনার চরাঞ্চলে রাজকীয় বাহন ঘোড়ার গাড়ি
- মাদারগঞ্জ পৌর আওয়ামী লীগের মতবিনিময় সভা
- হতশ্রী ব্যাটিং নিয়ে যা বললেন জাকির
- মাকে বাড়ি থেকে বের করে দেওয়ায় শিক্ষক ছেলে গ্রেফতার
- সোনার এত দাম অতীতে কোনোদিন হয়নি
- ক্রীড়া সংগঠক ইউসুফ আর নেই
- গোলরক্ষক ইয়ারজানকে পঞ্চগড়ে সংবর্ধনা
- জামালপুরে ব্রহ্মপুত্র সাংস্কৃতিক সংস্থার ইফতার অনুষ্ঠিত
- সরিষাবাড়ি স্কুল ছাত্র হত্যা: কিশোর গ্যাং আটক-২
- ট্রাকের ধাক্কায় প্রাণ গেল ভটভটি চালকের
- দর্শনার্থীদের টানছে মিয়াবাড়ি মসজিদের নান্দনিক সৌন্দর্য
- বাবা-মাকে ভরণপোষণ না দেওয়ায় ছেলে কারাগারে
- জামালপুরে অবৈধভাবে সম্পত্তি দখলের চেষ্টা, গ্রেফতার ৩
- দেশজুড়ে পাওয়া যাচ্ছে ইনফিনিক্স নোট ৪০ সিরিজ
- আজ রমজানের শেষ জুমা, জুমাতুল বিদা
- নারী ইউপি সদস্যদের শাড়ি উপহার দিলেন ফারহানা সোমা